En ce mercredi 26 janvier nous célébrons la Sainte Paule.
Née le 1er Janvier 1900, Paule fut la première de la famille Bertrand à planter une parcelle de Carignan sur le Domaine familial de Villemajou dans les Corbières en 1920.

Inspirée de son talent pour la cuisine traditionnelle Languedocienne et de son héritage viticole, Gérard Bertrand lui rend hommage au travers notre restaurant bistronomique Chez Paule et de la « Cuvée 100, Les Arbousiers », vin rouge né de la parcelle désormais centenaire plantée par Paule Bertrand.