Guide Hachette 2 étoiles

Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl

AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl

Name: Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 819713
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

27.00 €

Vin rouge

AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel

Grenache Noir

12 en stock

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Description du vin

Le village de Tautavel est idéalement situé en Roussillon entre Pyrénées et Méditerranée. La région de Tautavel est riche en histoire, elle est un des berceaux de l’Humanité.
Le Vignoble s’étend sur 20 ha de sols caillouteux, sur des terrasses très calcaires et des coteaux exposés côté Sud Est. Le climat est régulé par la Tramontane qui favorise la maturation des raisins
Elle est considérée comme la quintessence du terroir de Tautavel.
Il a reçu la note de 92-94/100 par le Wine Advocate
Il a reçu la note de 14,5/20 par le Guide Bettane + Desseauve
Il est classé dans le Top 100 UK Languedoc Roussillon

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

À déguster idéalement à 14-16°C avec des viandes rouges rôties ou grillées, des civets, des fromages persillés, du camembert.

Vinification et élevage

Issu d’une sélection des meilleures parcelles sur le terroir de Tautavel, les raisins sont récoltés manuellement lorsque la maturité optimale est atteinte. Ils proviennent exclusivement de vieilles vignes de Grenache Noir à petit rendement. Une vinification traditionnelle est effectuée en cuve ciment et on procède à une longue macération de trois semaines avec une température n’excédant pas les 27°C. La macération doit être réalisée de manière douce pour une meilleure conservation du fruit et des arômes. Le vin est élevé 12 mois en barriques.

Note de dégustation

Belle robe rouge grenat profond. Nez complexe et puissant, aux notes de garrigue, d’épices et de fruits mûrs. En bouche, le grenache noir, vinifié à basse température et élevé en fûts neufs pendant douze mois, exprime parfaitement la fraîcheur des fruits noirs. Au final, les notes épicées, réglissées et toastées égayent et complexifient le vin.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl

27.00 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

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