Change Cabernet Sauvignon 2021 Bio-Rotwein 75cl

Gérard Bertrand setzt sich für die Erhaltung der Artenvielfalt und der Weinbaulandschaften ein und lädt Sie ein, das Change-Sortiment zu entdecken, das von auf ökologischen Landbau umgestellten Weinbergen reicht. „Choosing Change“ ist ein bürgerschaftlicher Akt, der engagierte Winzer unterstützt. Es ist auch der garantierte Genuss intensiver und fruchtiger Weine mit einem feinschmeckerischen und großzügigen Gaumen.

Appellation : IGP-LÄNDER OKAY
Millésime : 2021
Format : 750 ml
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool : 13.5
Sku : 822471

Die Trauben werden manuell geerntet, entrappt und in Fässer gefüllt Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung erfolgt unter Kontrolle Temperaturen, um maximale Frucht aus den Schalen zu extrahieren. Während der Mazerationsphase wird umgepumpt regelmäßig, um Aromen, Tannine und Farbe zu extrahieren. Nach dem malolaktische Gärung, ein Teil des Weins reift in Fässern Bordeaux von 225 Litern für ca. 8 Monate, bringt Tannine geschmolzen, der andere Teil wird in einen Edelstahltank gegeben, um das zu bringen aromatische Komplexität beim Mischen. Nach einer leichten Schönung wird der Wein abgefüllt wird abgefüllt.

Die Farbe weist leichte violette Reflexe auf. In der Nase fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und Pflaume. Dieser Wein hat eine gute Länge Mund.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren. mit Aufschnitt, Auf dem Grill gegrilltes rotes Fleisch oder Plancha, begleitet von Pilzen und gebratenes provenzalisches Gemüse (Auberginen, Zucchini mit Knoblauch…)