Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
Robert Parker 91/100
AOP Corbières
Château de Villemajou Grand Vin Blanc 2019 75cl
Description du vin
- Un univers de rondeurs avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple
- Domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron
- Nez très expressif et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral avec aubépine et genêt. Une bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d’une grande fraicheur.
- 14.5 dans le guide vert de la RVF
- Double Gold au Sakura - Japan Women Wine Awards 2019
- Depuis le millésime 2019, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster avec des Noix de Saint-Jacques
poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif.
Vinification et élevage
Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique avec séparation des presses dès leur arrivée au chai. La totalité du jus fait la fermentation alcoolique en barriques neuves de chêne français (le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes). L’élevage en barriques dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de printemps avec des bâtonnages réguliers.
Note de dégustation
Robe or, brillante, d’un jaune assez soutenu. Nez très expressif et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral d’aubépine et de genêt. Bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d’une grande fraicheur.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Château de Villemajou Grand Vin Blanc 2019 75cl
Prix de vente32.50 €
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