Recettes et Accord Mets et vin
Nous vous proposons une recette de loups grillés pour sublimer cette cuvée. Ingrédients pour cette recette : - Des loups (bar de Méditerranée) Préparation de la recette : Dans un premier temps il faut, écailler, vider et assaisonner les poissons (sel,...
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Château la Sauvageonne Grand Vin rouge servi avec un magret de canard servi rosé, poêlée de légumes La recette du chef Laurent Chabert pour 2 personnes 1 magret 450g 2 asperges 1 cébette 1 petite courgette 100g de champignons de paris Huile...
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Château l'Hospitalet grand vin blanc servi avec une tarte à la tomate La recette du chef Laurent Chabert pour 8 tartelettes de 9 cm de diamètre 300g de farine 30g levure boulangère 170g lait entier 100g huile d’olive 5 g de...
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Château la Sauvageonne La Villa 2018 servi avec un carpaccio de bœuf Aubrac, anchoïade maison et fleur du potager La recette du chef Laurent Chabert pour 2 personnes 300g de bœuf (contrefilet, rumsteack ) 6 anchois salés 10g de câpres 20g de...
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Domaine de Villemajou rouge servi avec un Carré d’agneau de mon ami Xavier Picot à Saissac, boulangère de pommes de terre du Roussillon et jus réduit au thym de la Clape La recette du chef Laurent Chabert pour 2 personnes...
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