Limoux

Terroir

Les versants sud des coteaux réservés à l’appellation présentent une combinaison de terres argilo-calcaires légères et caillouteuses.

Climat

Les protections naturelles, qui cernent sur trois côtés la zone d’appellation, limitent les influences maritimes et lui donnent un climat entre océan et Méditerranée.

Cépages

Crémant de Limoux : Chardonnay (30% mini) Chenin (10 % mini), Chardonnay + Chenin (90% maxi). Cépages accessoires : Mauzac + Pinot Noir (40% maxi), Mauzac (20% maxi)
Limoux blanc (vin tranquille) : Mauzac, Chardonnay, Chenin.

Pour ALLER PLUS LOIN

Nos vins blancs

Léger et facile à savourer, le vin blanc séduit par son caractère frais et acidulé. Avec ses saveurs fruitées et fleuries, il a ce je ne sais quoi qui enchante à coups sûrs, que cela soit un vin sec, un vin moelleux, un vin liquoreux ou bien un vin biodynamique. A table, il joue la carte de la valeur sûre et de l’élégance : en apéritif, accompagné d’un poisson grillé, d’une viande blanche en sauce ou encore de fromage.Domaine de Villemajou Blanc, Cigalus Blanc, Aigle Royal Chardonnay… Chez Gérard Bertrand, les meilleurs vins blancs font l’éloge des cépages nobles, de la quintessence des arômes et des saveurs d’un terroir.

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