Plongez au cœur de la légende

Offrez-vous une expérience unique et mémorable avec le Coffret d'Exception Clos du Temple, une invitation à découvrir l’âme d’un vin iconique, né au cœur de la région de Languedoc. Ce coffret prestigieux réunit trois millésimes d’anthologie (2020, 2021, 2022) et un livret exclusif qui retrace l’histoire fascinante de ce cru iconique, souvent qualifié de plus grand rosé au monde.

L’alliance du temps et de l’excellence

Chaque millésime contenu dans ce coffret raconte une année, une récolte, un savoir-faire qui traverse les générations. Élaborés selon des techniques ancestrales et un respect absolu de la nature, ces vins révèlent un équilibre parfait entre complexité aromatique, fraîcheur et intensité.

Une dégustation verticale pour une expérience sensorielle unique
Grâce à ce coffret, vivez l’expérience rare et précieuse d’une dégustation verticale. Explorez l’évolution du Clos du Temple à travers les nuances de ses trois millésimes exceptionnels :

• Millésime 2020 : Intense et complexe, il exprime des arômes floraux délicats, soutenus par des notes d’agrumes confits et une structure ample, signature d’un vin parfaitement équilibré.
• Millésime 2021 : Fin et raffiné, il séduit par sa fraîcheur éclatante et ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs de printemps. Une pureté rare et une élégance qui en font une véritable ode à la nature.
• Millésime 2022 : Jeune et vibrant, ce millésime offre une explosion d’arômes de fruits rouges croquants et une finale minérale d’une grande longueur. Une promesse d’évolution magnifique au fil des années.

Chaque gorgée est une plongée dans le temps, une comparaison fascinante qui révèle comment le terroir, le climat et l’art de la vinification influencent l’expression d’un vin pour le transcender.

Vous y découvrirez :

• Trois millésimes exceptionnels : 2020, 2021 et 2022.
• Une dégustation verticale : explorez l’évolution du Clos du Temple à travers les années.
• Un livret exclusif : plongez dans l’histoire, les secrets du terroir et l’art de l’assemblage.
• Une édition limitée : un produit rare, destiné aux connaisseurs et amateurs d’excellence.
• Un vin mythique : le Clos du Temple, considéré comme le chef-d’œuvre des rosés de gastronomie.

Offrez l’exception

Avec ce coffret, vous ne faites pas que déguster un vin : vous entrez dans une légende, un univers où chaque gorgée raconte une histoire. Une expérience rare et limitée, à savourer et à transmettre.

L’assemblage unique de 4 cépages rouges (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) et d’un cépage blanc (VIOGNIER) confère à ce rosé toute sa singularité.

Un équilibre parfait, ample, d’une grande longueur, portée par une belle fraîcheur. Le chai étant situé au coeur du vignoble, la durée de transport est minimale. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. Le pressurage à froid (5°C) préserve les arômes et la fraîcheur et évite la coloration du jus, en bloquant les pigments naturels (anthocyanes). Avant la fermentation à basse température, un débourbage de 24h à température contrôlée entre 8 et 10°C est réalisé sans apport de soufre. L’élevage se fait en fûts de chêne français neufs (chêne de la forêt de Tronçais et de Jupilles), pendant 6 à8 mois sur lies fines avec bâtonnage. Les vins sont assemblés un jour fruit, selon le calendrier astral biodynamique, favorable à la dégustation

Clos du Temple est un rosé très pâle et étincelant. Son nez révèle des notes de fruits murs (abricot, pêche blanche), des notes florales de rose et des arômes épicés de poivre vert. En bouche, on retrouve les mêmes senteurs, agrémentés d’une finale délicate de tabac blond. Ce vin est capable de vieillir de nombreuses années.