Le vin idéal en 4 questions
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BiodynamieSakura Or
AOP Corbières Boutenac
Domaine de Villemajou rouge 75cl 2022
AOP Corbières Boutenac
Grenache Noir
Description du vin
- Parmi le top 2 des vins du monde entier d'après Vivino
- Achetée en 1970 par Georges Bertrand
- Maison familiale où père et fils ont partagé la passion du vin durant plus de quinze ans
- Fer de lance de l’appellation Boutenac, premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO
- Vignoble composé de très vieilles vignes de Carignan
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster avec des viandes rouges grillées,
des plats méditerranéens et des fromages
affinés. A carafer et à servir à 17°C.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement avec un double système de tri, à la vigne et à la cave.
La vinification est adaptée à chaque cépage. Les Carignan et les Syrah sont vinifiés en raisins entiers selon le principe de la macération carbonique (durée 10 à 18 jours). Le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés en macération traditionnelle après éraflage (durée 15 à 20 jours).
Le vin est ensuite mis en barrique pour une durée de 12 mois dans notre chai de Gasparet.
Note de dégustation
La robe est riche et somptueuse. Elle est
complexe sur le plan aromatique avec des
notes de fruits confiturés, d'épices douces, de
cuir et de café.
La bouche est ronde et douce avec de beaux
fruits encadrés dans des tanins à grain fin. Avec
un tel équilibre, c'est un vin qui a un bon
potentiel de garde.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Domaine de Villemajou rouge 75cl 2022
Prix de vente18.00 €
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BiodynamieSakura Or
Domaine de Villemajou rouge 75cl 2022
Prix de vente18.00 €
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