Wie liest man ein Weinetikett?

Die Auswahl eines guten Weins beginnt mit seinem Ausweis: dem Etikett. Sie müssen noch wissen, wie man zwischen den Zeilen liest ... Bevor Sie also die erste Flasche ins Visier nehmen und lernen, wie man das berühmte kleine Rechteck entziffert, finden Sie hier einige Informationen, die Sie unter das Glas legen können.

Obligatorische Angaben

 

Abfüllung

 

Um herauszufinden, wo und von wem der Wein abgefüllt wurde.

• „Bottled at“ (Schloss, Anwesen, Anwesen usw.): direkt am Ort der Weinbereitung abgefüllt
• „Bottled by“ (Produzenten, Winzer, Händler etc.): abgefüllt durch eine Genossenschaft
• „In der Region“: abgefüllt in der Wein-Appellationszone

 

Der Name

 

Dies ist eine der wichtigsten Erwähnungen auf dem Etikett. Die zertifizierte und kontrollierte Bezeichnung ist eine Qualitätsgarantie für Weine, die bestimmte Bedingungen erfüllen (Einhaltung der Spezifikationen, Erhaltung des Terroirs). Sie werden in aufsteigender Reihenfolge der Qualität klassifiziert:

 

• GIS (ohne geografische Angabe)
• IGP (geschützte geografische Angabe)
• AOC (Appellation d’ Origine Contrôlée )
• AOP ( geschützte Ursprungsbezeichnung )

 

Die Kapazität

 

In der Flasche enthaltenes Weinvolumen, angegeben in L, cL oder ml.

 

Alkoholgehalt

 

Die Rede ist hier vom Alkoholgehalt, ausgedrückt in Grad oder als Prozentsatz des Gesamtvolumens. Über die Zahl hinaus ist letztere ein guter Indikator für die Identifizierung eines eher leichten oder vollmundigen Weins.

Das Piktogramm der schwangeren Frau

 

Es befindet sich direkt neben dem Alkoholspiegel. Hierbei handelt es sich um eine Gesundheitserklärung, die auf die Gefahren des Alkoholkonsums für schwangere Frauen hinweist.

Allergene

 

Erwähnt im Wein vorhandene Allergene wie Sulfite (Schwefeldioxid).

Optionale Erwähnungen

 

Der Jahrgang

 

Es gibt das Jahr an, in dem die Trauben geerntet wurden. Sehr nützlich, wenn wir wissen, dass bestimmte Weine besser sind, wenn sie gut gereift sind oder von bestimmten klimatischen Bedingungen profitiert haben.

Der Name der Farm

 

Dies ist für Weine mit geografischer Angabe obligatorisch.

Die Rebsorte

Die Rebsorte, die bei der Weinherstellung verwendet wird: sortenrein für einen, sortenrein für mehrere.

Vorschläge zur Kombination von Speisen und Weinen

Sie befinden sich im Allgemeinen auf dem hinteren Etikett (auf der Rückseite der Flasche) und helfen dabei, die Gerichte vorzuschlagen, die am besten zum Wein passen.

Produktionserwähnungen

 

„Im Fass gereift“, „Handernte“, „Alte Reben“ … Alle bieten zusätzliche Informationen zu den Produktionsmethoden.

Zuckergehalt

 

Am häufigsten wird bei Weißweinen der Zuckergehalt angegeben. Sehr nützlich, da Sie so trocken von weich unterscheiden können.

Die Chargennummer

 

In Buchstaben und Zahlen ausgedrückt bezeichnet es alle auf die gleiche Weise hergestellten Produkte.

@studioarsene // Marie Ormières