Die Weinberge des Languedoc sind in bester Gesundheit

Languedoc-Weinberge in ausgezeichneter Gesundheit Gérard Bertrand ist von Anfang an davon überzeugt, dass Weinbau im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, die Typizität eines Terroirs hervorzuheben und großartige Weine herzustellen. Seit 2002 widmet er sich in Cigalus dem biodynamischen Weinbau. Diese Kultur ermöglicht es, das Gleichgewicht der Rebe und ihrer Umgebung zu stärken. Es stärkt den Qualitätsansatz, der vor fast 30 Jahren initiiert wurde. Heute arbeiten innerhalb der Gruppe 300 Menschen daran, die großartigen Weine dieser Region bekannt zu machen. Ein Weinberg in ausgezeichneter Gesundheit, eine geschützte Umwelt und ausgezeichnete Weine zeigen die Relevanz dieses Ansatzes.

Ein biodynamischer Wein geht daher in der Anwendung des Mond- und Sonnenkalenders zur Bearbeitung der Rebe, der Verwendung einheimischer Hefen des Weins und einer Veredelung ohne Zusatzstoffe weiter als Bio-Wein. Auch der Schwefeleinsatz ist geringer als bei Bio-Weinen.