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Orangewein Gérard Bertrand
Orange Wine, ein originaler Bio-Wein, der auf die Ursprünge der ersten Weine zurückgeht
Orange Wine, auch Amberwein genannt, ist eine besondere Weinsorte, die einen Blick wert ist. Wenig bekannt ist, dass Orange Wine nach Rotwein, Weißwein und Roséwein als die vierte Farbe des Weins gilt.
Als Liebhaber von Terroirs und charaktervollen Weinen möchte Gérard Bertrand diesen historischen Wein auf den neuesten Stand bringen, insbesondere dank Orange Gold , einem Orangewein mit Bio-Siegel , schöner Frische, leichten Tanninen und einer subtilen natürlichen Säure.
Entdecken Sie den Bio-Wein Orange Gold von Gérard Bertrand
Was ist Orangenwein?
Wenn wir eine einfache Definition von Orange Wine geben müssten, könnten wir sagen, dass es sich um einen Weißwein handelt, der wie ein Rotwein vinifiziert wird. Tatsächlich wird Orange Wine, genau wie Weißwein, aus weißen Trauben hergestellt.
Die Besonderheit des Orange Wine-Designs besteht darin, dass der Traubensaft für eine gewisse Zeit mit den Schalen, Kernen und Stielen (dem Gerüst der Traube) in Kontakt bleibt. Während dieser Mazerationsphase konzentrieren sich die Tannine und es entsteht die für Orange Wine charakteristische bernsteingelbe Farbe. Wie andere Weinsorten kann auch ein Orange Wine aus traditioneller, biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft stammen ( Was ist ein Bio-Wein? / Was ist ein biodynamischer Wein? ).
Das AB -Label und das Demeter -Label erleichtern die Identifizierung der umweltfreundlichsten Weine. Diese Qualitätssiegel werden nach Zertifizierung und Kontrolle durch unabhängige Organisationen verliehen und ermöglichen die eindeutige Identifizierung von Weinen, die den Vorgaben des ökologischen und biodynamischen Landbaus entsprechen.
Entdecken Sie alle unsere Orangenweine .
Die Ursprünge des Orange Wine
Was oft übersehen wird: Orange Wine ist der eigentliche Ursprung des Weins. Tatsächlich wurden die ersten Weine, bei denen es sich wahrscheinlich um Orange Wine handelte, vor mehr als 8000 Jahren im Kaukasus (Region zwischen Europa und Asien, zwischen dem Schwarzen Meer und dem Kaspischen Meer) hergestellt.
In Georgien, der Wiege des Weinbaus, finden wir die ältesten Spuren der Weinherstellung. Die Georgier ließen Weißweine in vergrabenen Amphoren mazerieren und reifen. Dieser kleine historische Punkt ermöglicht es uns, mit einer vorgefassten Meinung aufzuräumen: Es waren weder die Römer noch die Griechen, die den Wein erfunden haben.
Welche Eigenschaften hat ein Orange Wine?
Welche Eigenschaften hat ein Orange Wine?
Ein Orange Wine ist (umso mehr, wenn er aus biologischem oder biodynamischem Anbau stammt) ein Wein mit Charakter, Tannin und sehr präsenten Aromen. Obwohl jeder Orange Wine seine eigenen Eigenschaften hat, zeichnen sich Orange Wines durch ihre subtile und komplexe Struktur aus, während sie gleichzeitig mit einer schönen Tanninpräsenz ausgewogen sind.
Die Farbe ist leuchtend und reicht von Hellgelb bis Bernstein . Eines der Hauptmerkmale eines Orange Wine ist seine Frische und leichte Säure. Orange Wine ist ein sehr trockener Wein , der Zucker und Alkohol nicht zu sehr in den Vordergrund stellt. Da er als Tanninwein eingestuft ist, kann ein Orange Wine eine ganze Mahlzeit begleiten, vom Aperitif bis zum Dessert. Sein spezifischer Geschmack dürfte Fans „klassischerer“ Weine (im positiven Sinne) überraschen.
Im Vergleich zu Weißwein (entdecken Sie die Weißweinkollektion von Gérard Bertrand ), dessen Farbe ihm am ähnlichsten ist, hat Orangewein kräftigere Aromen und ist gleichzeitig bekömmlicher . Obwohl Orangeweine eine schöne natürliche Säure besitzen, sind sie dennoch weniger säurehaltig als Weißweine. Schließlich haben Orangenweine dank ihres hohen Tanningehalts ein gutes Alterungspotenzial.
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