Ballerina zu Lichtmess

Historikern zufolge hat die Feier von Lichtmess oder „Kerzenlichtfesten“ ihre heidnischen Wurzeln insbesondere in einem alten Fruchtbarkeitskult. Die Veranstaltung fand Mitte Februar, zur Zeit der ersten Aussaat, in einer Höhle in Rom statt, um Saturn rund um die Wintersonnenwende zu feiern.

Dem Volksglauben zufolge zogen Bauern mit Fackeln durch die Felder, um die Erde vor der Aussaat zu reinigen. Es wurde auch gesagt, dass das Mehl des Jahres verloren gehen würde, wenn es nicht für Lichtmess-Pfannkuchen verwendet würde. Pfannkuchen zu essen wäre daher eine Hommage an die Wiedergeburt der Natur, an den Zyklus der Jahreszeiten und genauer gesagt an den kommenden Frühling.

Vor allem in Frankreich sind viele Traditionen im Zusammenhang mit Crêpes entstanden. Eine davon besteht darin, einen Louis d'Or in einer Hand zu halten und einen Pfannkuchen umzudrehen, indem man ihn aus der Pfanne in die Luft wirft. Ein eleganter, entfalteter Fall des Teigs wäre ein gutes Zeichen für die Haushaltsfinanzen. Darüber hinaus bewahren die Abergläubischsten den ersten Pfannkuchen in einem Schrank auf: Dort hätte er die Gabe, Glück anzuziehen.

Für uns ist Lichtmess vor allem eine Gelegenheit, als Familie bei Mamas Pfannkuchen zusammenzukommen. Und was liegt da näher, als eine Flasche davon zu öffnen Ballerina . Sein zartes Aussehen und seine Aromen von roten Früchten, Brioches und Blumen passen perfekt zu Ihren Pfannkuchen, unabhängig vom Rezept.