IGP Pays d’Oc

Côte des Roses Pinot Noir 2022 75cl

Name: Côte des Roses Pinot Noir 2022 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 823551
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

8.90 €

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Vin rouge

IGP Pays d'Oc

Pinot Noir

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Beschreibung des Weines

Dieser Côte des Roses-Jahrgang zelebriert die mediterrane Lebenskunst. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das heiße und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, ihre Frische bewahren . Die einzigartige Flasche mit rosenförmigem Boden wurde von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß präsentiert!

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu Fleischgerichten genießen gebraten oder gegrillt, Hähnchen- oder Käse-Tajine raffiniert.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden Ende September bei perfekter Reife geerntet. Der Ertrag wird kontrolliert, um eine schöne Konzentration und elegante Tannine zu erzielen. Die Beeren werden durch Abbeeren von den Stielen getrennt, bevor sie zur Mazeration für 10 bis 15 Tage in Bottiche gegeben werden. Die schonende Gewinnung der Polyphenole erfolgt durch Ausstanzen und Umpumpen nach täglicher Verkostung. Die Reifung erfolgt teilweise für einige Monate in 225-Liter-Fässern, um aromatische Komplexität zu erzielen und gleichzeitig die Frucht und Eleganz dieser Rebsorte zu respektieren.

Verkostungsnotiz

Dieser 100 % Pinot Noir stammt aus hochgelegenen Weinbergen das frischeste in der Region. Es bietet Fruchtnoten frisch: Sauerkirsche, Waldhimbeere und Gewürze. Pinot Noir ist delikat und anspruchsvoll, dazu ist er fähig bringen Rotweine von großer Finesse hervor. Er ergibt eher runde und fruchtige Weine, die man am besten trinken kann Jugend. Im Mund bietet es eine samtige Textur mit eine schöne Fülle, seidige Tannine und ein Abgang elegant und ausgewogen.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Côte des Roses Pinot Noir 2022 75cl

8.90 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

Master Winemaker of the Year 2023

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