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Biodynamie

IGP Pays d’Oc

Domaine de l’Aigle Gewürztraminer 2021

Name: Domaine de l’Aigle Gewürztraminer 2021
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824823x3
Price: 65.70 EUR
Availability: InStock

65.70 €

(5 beachten)

Vin blanc

IGP Pays d'Oc

Gewürztraminer

Bouteille 75cl

100 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Eine der höchstgelegenen Domänen im Languedoc Roussillon mit einer einzigartigen Landschaft und Blick auf die schneebedeckten Berge der Pyrenäen
Die Originalität des Anbaus dieser seltenen Rebsorte im Languedoc Roussillon
Dieser 100 %ige Gëwurztraminer ist in der Nase erkennbar (Aromen von Blumen, Litschi) und ausdrucksstark und intensiv.
Seit dem Jahrgang 2018 wird das Weingut in Demeter-zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft bewirtschaftet.

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Als Beilage zwischen 10 und 12 °C servieren Asiatische Gerichte, scharfe Speisen oder Käse

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinberg ist dicht, zwischen 5.000 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar, was eine Kontrolle der Vitalität und damit die Produktion eines Weins von außergewöhnlicher Qualität ermöglicht. Der Saft wird sofort durch schonendes pneumatisches Pressen extrahiert, was eine hervorragende Mostqualität garantiert. Nach dem Absetzen erfolgt die alkoholische Gärung. Der Wein reift auf der Feinhefe und wird teilweise in Eichenfässern abgefüllt.

Verkostungsnotiz

Kristallklare gelbe Farbe. Sehr ausdrucksstarke Nase und komplex: blumige Noten (Rose), öffnend Spitzen von Litschi, Akazie und Aprikose. Mund frisch, mineralisch, klar und weich. Finale erinnert Zitrus und Nelke.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Domaine de l’Aigle Gewürztraminer 2021

65.70 €

Adler-Anwesen, AOP Limoux und IGP Aude Hauterive

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

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