Le Chouchou reagiert auf neue Verbrauchertrends: ein zarter, leichter und frischer Rotwein. Es ist die ideale Alternative, die mit den Regeln des Rotweinkonsums bricht: ein niedriger Alkoholgehalt, eine Verkostungstemperatur, die so frisch ist wie seine Aromen, und am Gaumen strahlende Noten, die an einen Korb mit frischen Früchten erinnern. Die Trauben für diesen Gourmet-Jahrgang stammen aus den hochgelegenen Terroirs der Cevennen, wo die Weinberge außergewöhnliche Landschaften schaffen. Der Chouchou ist der ideale Begleiter für alle Ihre geselligen Momente.

Sehr frisch zu genießen, auf Tapas, als Aperitif, ideal als Beilage zur italienischen Küche oder auf einer Wurstplatte

Sehr frisch zu Tapas zu genießen, als Aperitif, ideal als Beilage zur italienischen Küche oder auf einer Wurstplatte.

Am frühen Morgen bei niedrigen Temperaturen geerntet. Die Trauben werden in thermoregulierten Edelstahltanks gefaßt. Mazeration für 3 bis 5 Tage, dann Entkernen und Ende der Gärung bei 20 °C. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein für eine dreimonatige Reifung in Tanks geklärt.

Dieser Jahrgang verführt durch seine Zartheit und seidige Textur. Die Farbe ist rubinrot mit schönen Reflexen. Die Nase offenbart subtile Aromen von reifen roten Früchten und blumige Noten in der Nase. Am Gaumen verbinden sich die Aromen von Erdbeeren und Kirschen mit einem Hauch von Gewürzen aus dem Syrah, mit weichen und gut integrierten Tanninen.

Geschützt vor der Sonne