WINEFOODMUSIC LIVE - MICHEL FUGAIN

Gérard Bertrand : Hallo zusammen, es ist Freitag, 19 Uhr. Wir sind dem Live-Wine-Food-Musiktreffen mit Chefkoch Laurent Chabert treu. Willkommen, Chefkoch

Chefkoch Laurent Chabert : Hallo zusammen!

Gérard Bertrand : Und wir haben heute Abend die Ehre, unseren Freund Michel Fugain begrüßen zu dürfen.

Michel Fugain : Und hüpfen Sie dorthin

Gérard Bertrand : Guten Abend Michel.

Michel Fugain : Hallo Freunde, wie geht es euch?

Gérard Bertrand : Wie geht es dir?

Michel Fugain : Herrlich gut! Mit dir kann es nur gut laufen, Gérard.

Gérard Bertrand : Ich bin eifersüchtig, weil ich weiß, dass du dem Meer noch näher bist als ich. Wir sind nicht weit weg, aber Sie sind gleich nebenan, ich glaube, Sie sind auf Korsika.

Michel Fugain : Ich lebe schon seit einigen Jahren hier. Ich bin auf Korsika, ich war auf Korsika eingesperrt, ich habe zwei Monate, sogar schon zweieinhalb Monate auf dieser Insel verbracht, die selbst eine Art Eingesperrtsein ist, also ist alles gut gelaufen. Ich bin hier nicht gefährdet, nicht viel, weil ich eine habe wenig Land, also ist alles in Ordnung.

Gérard Bertrand : Du siehst gut aus! Unser Freund Chefkoch Laurent Chabert. Wo warst du, Laurent?

Chefkoch Laurent Chabert : Ich war in Cap Corse

Michel Fugain : Ja, es ist der Beginn von Cap Corse, gleich nach Bastia.

Chefkoch Laurent Chabert : Und dann verbrachte ich auch noch 9 Monate in Porto Vecchio, in der Bucht von Santa Julia

Michel Fugain : Diese Gegend ist großartig, die Bucht von Porto Vecchio ist sehr schön.

Chefkoch Laurent Chabert : Heute Abend werden wir korsische Produkte, Hummer und Denti, noch einmal aufgreifen.

Gérard Bertrand : Was wirst du heute Abend für uns kochen?

Chefkoch Laurent Chabert : Für den ersten Gang, für den ersten Wein, wird es der Hummer sein, den habe ich bereits kurz vorher gekocht, um es während des Live einfacher zu machen, und natürlich der Denti.

Gérard Bertrand : Es ist ein Fisch aus Korsika, das wusste ich nicht

Michel Fugain : Es heißt so, weil es zwei solche Vorderzähne hat, die es sehr erkennbar machen. Laurent, ich kann es dir nicht verübeln, aber die besten Zähne, die ich in meinem Leben gegessen habe, habe ich gegessen, weil die Fischer von Ile Rousse uns eingeladen haben zu den Felsen, auf denen ein roter Leuchtturm steht und der sehr gut erkennbar ist, deshalb nennen wir ihn Ile Rousse, und sie kochten einfach ein Denti in einem Fischhändler im Meerwasser und es war ein reines Wunder, es gab nichts anderes als Fisch und Meerwasser.

Gérard Bertrand : Es ist fabelhaft und gleichzeitig ist es hier 19 Uhr und allen, die uns beobachten, läuft das Wasser im Mund zusammen. Und was werden wir dann haben?

Chefkoch Laurent Chabert : Und nach einer Dose, ich habe sie gerade ganz verarbeitet, sie kommt von einem Produzenten hier in der Nähe von Carcassonne, die Keule werden wir zusätzlich konfitieren und dann in der Pfanne anbraten, serviert mit einem kleinen Pesto-Salat mit Knoblauchzehen.

Gérard Bertrand : Also Michel funktioniert, ich bin wie du, ich werde ein wenig trinken, also schlage ich dir vor, Michel, einen ruhigen Drink zu nehmen, wir werden den Clos du Temple einen Rosé trinken. Ich habe großartige Neuigkeiten zu verkünden: Der neue Jahrgang wurde gerade von Drinks Business, dem größten Rosenmagazin der Welt mit Sitz in London, zum besten Wein der Welt gewählt. Eine Expertenjury hat ihn auf Platz 1 gewählt 1 auf der Welt, also sind wir sehr glücklich, weil es wirklich ein fantastischer Rosé ist, in einer tempelförmigen Flasche, wir haben Glück, denn wir können anstoßen, auch wenn es virtueller Michel ist, wir werden ihn beide probieren, und Für alle, die uns zuschauen: Prost, wenn Sie etwas trinken, wir freuen uns, dass Sie hier sind, um sich zu entspannen.

Michel Fugain : Es ist ein Wein für Männer.

Gérard Bertrand : Tatsächlich ist er mehrdimensional, weil er tatsächlich kraftvoll und gleichzeitig lebendig ist, das heißt, er hat Horizontalität, Vertikalität und Tiefe, was für einen Rosé nicht einfach ist, und weil es ein vinifizierter Rosé ist in Fässern gelagert und daher unter den gleichen Bedingungen wie ein großer Weißwein vinifiziert wird, ist es ein großartiges Terroir und die geringen Erträge in Cabrières, es ist gleichzeitig ein großartiges Terroir aus Schiefer und Kalkstein, es ist eine Absprache, die ihm etwas Einzigartiges verleiht Geschmack, der einen zum Speicheln im Mund bringt. Es ist aufregend, weil wir Roséweine in die Welt der großartigen Weine eingeführt haben und es eine Herausforderung für uns war.

Michel Fugain : Es schmeckt großartig, es ist großartig!

Gérard Bertrand : Ich habe gesehen, dass es noch ein paar Neuigkeiten für Sie gibt, denn Sie haben es getan, wir werden uns das bald ansehen, aber Sie haben etwas Besonderes namens „Les Chevaux Sauvages“ gemacht. Können Sie uns ein paar Worte dazu sagen?

Michel Fugain : Hören Sie, das haben wir getan, sobald wir mit meinem gesamten Team und meinen Freunden eingesperrt waren, die ich auf eine Weise vermisse, die Sie sich nicht einmal vorstellen können, also haben wir gesagt, okay, Scheiße, wir werden etwas tun, was wir tun „Wir werden etwas tun, und dann sahen wir alle unsere Freunde, alle unsere Brüder und Schwestern, die sich bei den Betreuern für alles Gute bedankten, und ich sagte: „Gut, wir machen...“

Musikalischer Moment

Michel Fugain : Wir machen es und wir erkennen, dass es Lieder gibt, die vom Anfang bis zum Ende über das Leben sprechen, und für mich ist das wunderbar.

Gérard Bertrand : Also Michel, wir werden es uns ansehen und dann, für alle, die zuschauen, nutzen Sie diese paar Minuten, die Sie in der Vorschau sehen werden, wir schauen zu!

Musikalischer Moment

Gérard Bertrand : Also haben Sie sich wie Michel hinreißen lassen, denn dort waren die Menschen eingesperrt, aber mit der Energie, die Sie ausgesandt haben, waren es wirklich wilde Pferde!

Michel Fugain : Ich habe dieses Bild, es ist offensichtlich die Vision eines Künstlers, aber für mich waren wilde Pferde zu einem Haufen junger Leute mit langen Haaren geworden, die mit wehenden Haaren hinterherrennen, und ich sage mir: „Verdammt, es ist die nächste Generation, das kommt.“ und es wird die verdammte Welt verändern.

Gérard Bertrand : Sie wissen, dass eine Idee die Welt verändern kann und dass Sie in der Welt der Kreativität Menschen mitreißen können, und es stimmt, dass es mit den Emotionen, die Sie vermitteln, immer noch etwas ganz Besonderes ist, denn es gibt nicht viele Jobs wie diesen Wir tun es, aber wir tun es durch Interaktion, das heißt, wir können einen Wein herstellen und wir können Menschen aus der Ferne bewegen, aber wir sind nicht unbedingt immer mit Ihnen verbunden, sondern durch die Tatsache, dass wir so vor mehreren Tausend Menschen auf der Bühne stehen Leute, ihr strahlt eine Energie aus, die immer noch unglaublich ist. Ich schätze, wer muss darauf warten, dass du wieder auf die Bühne kommst?

Michel Fugain : Es ist schrecklich, ich vermisse es auf unglaubliche Weise, aber wir haben keine sehr unterschiedlichen Jobs, Gérard, es sind menschliche Jobs, wir arbeiten für Menschen. Off-Air sagten wir: „Ich bin nicht der Typ, der von Feinschmeckerrestaurant zu Feinschmeckerrestaurant läuft, schon gar nicht, weil ich mit einem Veganer zusammen lebe, also genügt es zu sagen, dass ich das nicht in der Tasche habe.“ Aber was mir gefällt, ist der Zweck des Essens, ein guter Tisch, ein gutes Essen, es gibt eine Inszenierung, wir machen sehr damit verbundene Arbeit.

Gérard Bertrand : Und wissen Sie, ich erinnere mich, denn als Sie kamen, um im Château L'Hospitalet zu spielen, frage ich die Künstler oft: Haben Sie jemals mitten in den Weinbergen gesungen? Es gibt nur sehr wenige Künstler, die mitten in den Reben gespielt haben. Ich wusste nicht, inwieweit Musik gute Stimmung erzeugt, denn tatsächlich ist sie sehr gut für die Trauben, diese positiven Wellen, die man auf den Wein überträgt, werden besser Von Jahr zu Jahr denke ich, dass die Zeit des Jazzfestivals Ende Juli, wenn die Trauben anfangen, ihre Farbe zu ändern, sehr inspirierend ist, denn Sie wissen, dass wir während der Weinherstellung oft Musik auflegen, und oft gibt es davon eine Menge Winzer, die klassische Musik spielen, und es ist wahr, dass es immer noch gut ist, denn die Tatsache, dass dieses Musik- und Jazzfestival mitten in den Weinbergen stattfindet, gibt Schwung und die Menschen sind in Harmonie, also habe ich vorhin auch gesagt, dass wir in der nächsten Welt Respekt haben müssen Ein wenig mehr mit der Natur zu tun, denn da haben wir uns ein wenig getroffen und müssen uns deshalb Fragen stellen, um herauszufinden, wie wir freundlich zur Natur sein können.

Michel Fugain : Das scheint mir klar zu sein, und der Kampf wird genauso schwierig sein, würde ich sagen, mit globalem Geld, das heißt mit den Finanziers, die immer Dinge tun wollen, die sie am wenigsten kosten, aber wir sehen es und Ich bin am Boden zerstört, denn es gibt auch viel zu tun mit Bürgern, denen es an Bürgersinn mangelt, wir haben gesehen, wie viele Masken auf dem Boden herumliegen und auch Müll produzieren. Ich finde, dass es da noch viel zu tun gibt, ein Bewusstsein, das auf Bildung angewiesen ist, vielleicht ein paar Ohrfeigen auf dem Weg, wer ist das?

Gérard Bertrand : Der Chefkoch ist bereit!

Chefkoch Laurent Chabert : Hier ist der Hummer.

Michel Fugain : Also Laurent, wozu trinke ich diesen Hummer, eher Clos du Temple?

Chefkoch Laurent Chabert : Clos du Temple ist die perfekte Ergänzung.

Michel Fugain : Bei Clos du Temple ist das für mich offensichtlich.

Chefkoch Laurent Chabert : Also haben wir einen leicht gelierten Kadaversaft hergestellt, der kalt serviert wird. Den Hummer, den ich heute Morgen gekocht habe, und dann haben wir ein Shiso-Sorbet hinzugefügt, das für einen leicht pfeffrigen Geschmack sorgt, und als letzte Kleinigkeit gibt es schwarzen Knoblauch, mariniert in Meerwasser.

Michel Fugain : Bieten Sie Produkte auf Hummerbasis an, weil Hummer nicht sehr lecker ist?

Chefkoch Laurent Chabert : Wir haben den Kadaversaft so weit wie möglich reduziert, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Gérard Bertrand : Michel, ich bin bereit!

Michel Fugain : Gérard, bist du derjenige, der testet?

Verkostungsmoment

Gérard Bertrand : Köstlich!

Michel Fugain : Du bist es, der testet, und ich bin es, der trinkt.

Gérard Bertrand : Los geht's! Und das sind Gerichte, die wir auf der Speisekarte des Château L'Hospitalet finden werden, da das Restaurant heute Abend wiedereröffnet. Wir haben Dominique Rieux und seine Band, die vor Ort ein Jazz-Dinner-Konzert geben, Michel. Ich habe eine gute Nachricht Wir werden das Jazzfestival vom 22. bis 26. Juli veranstalten, es wird eines der seltenen Festivals sein, die in Südfrankreich stattfinden werden, also haben wir Vorsichtsmaßnahmen getroffen, da wir die Zuschauerzahl um 30 % reduziert haben, und das tun wir auch Ich werde immer noch ein Festival veranstalten, weil ich es für wichtig halte, dass das Leben wieder aufgenommen wird und die Menschen wieder sicher Musik hören können.

Michel Fugain : Und es ist wirklich gut, dass Sie das tun, denn ich sage Ihnen, ich sage es Ihnen noch einmal, Sie müssen ein Beispiel geben, weil wir a priori nicht vor Beginn des Schuljahres 2021 wieder auf die Bühne gehen können , es war September Oktober 2021, das ist der offizielle Termin für die Produzenten. Wenn es also gut läuft, drücken wir die Daumen, wenn es gut läuft, können wir vielleicht im Januar wieder anfangen, das wäre wirklich gut, wir spielen in unserem Beruf verrückt ist völlig am Boden zerstört. Es gibt viele Dinge, die sich selbst in den Seelen der Menschen ändern, also wollen wir sie einholen, wir wollen bei ihnen sein, um ihnen zunächst diese Art von emotionaler Unterstützung zu geben und sie dann zu spüren, um zu spüren, was kommt.

Gérard Bertrand : Und dann ganz einfach zu leben, denn am Ende können wir nicht aufhören zu leben und vor allem nicht aufhören, das zu tun, was wir am meisten lieben, denn was wir am meisten lieben, ist das Zusammensein, denn wenn wir allein auf einer einsamen Insel sind Wir langweilen uns wirklich und Musik und Essens- und Weinpaarungen und das Zusammenleben, du hast es gesagt. Wir essen etwas vorher zu Abend, dann gibt es die Show und dann gibt es den After Jazz, also beginnen wir um 7 Uhr abends und enden um 3 Uhr morgens und wir sind glücklich und teilen gerne

Gérard Bertrand : Ich weiß nicht, wie du das machst. Ich wollte dir eine Frage stellen, weil ich neugierig bin. Ich sage mir, dass du in der Quelle der Jugend schwimmst, weil du eine Energie hast, die sich immer erneuert und die immer da ist , was ist dein Geheimnis?

Michel Fugain : Es gibt kein Geheimnis, Gérard, ich habe unbedingt analysiert, wie Sie die Kartoffel noch haben, damit ich in zwei Jahren 80 Besen haben werde.

Gérard Bertrand : Es ist unglaublich!

Michel Fugain : Ich denke, es ist unsere Aufgabe, das zu tun. Das heißt, solange Sie ein Auge voller Energie haben, haben Sie kein Alter, sondern das Alter Ihres Blicks. Sobald Sie einen Blazer-Look haben oder einen, der keine Lust mehr hat oder gieriger ist und keine Lust mehr hat

Gérard Bertrand : Und Sie sagen also, dass es kein Geheimnis gibt?

Michel Fugain : Nein, es gibt kein Geheimnis, nein, aber tatsächlich habe ich das Leben geführt, das ich leben wollte. Ich lebe in einer Gruppe, ich lebe mit einer Gruppe, deshalb sage ich Ihnen, dass wir uns vermissen. Wir kreieren und tun als Gruppe. Die Welt um Sie herum kann zusammenbrechen, aber das wissen Sie in einem Fall wie Ihrem, also in der Zeit des Hotelrestaurants usw., genau. Wenn du keine Dampfwalze bist, bist du tot!

Gérard Bertrand : Gleichzeitig trägst du das Team, aber das Team trägt dich!

Michel Fugain : Aber offensichtlich ergibt Energie plus Energie plus Energie eine absolut unaufhaltsame Energie.

Gérard Bertrand : Also Chefkoch, welche Energie haben wir für den zweiten Gang?

Chefkoch Laurent Chabert : Die Zähne!

Gérard Bertrand : Der Fisch, der beißt, der Denti!

Chefkoch Laurent Chabert : Ich habe die Denti auf dem Grill zubereitet, ich mag den leichten Grillgeschmack mit dem Fisch und besonders mit dem Rotwein.

Gérard Bertrand : Hier ist der Or & Azur-Wein, tatsächlich wird er im Languedoc hergestellt und es ist ein Wein, der biologisch und außerdem bienenfreundlich ist, das heißt, wir respektieren die Bienen, wir sind sogar mehr als biologisch. Es ist ein Rotwein aus dem Languedoc, der hervorragend ist. Ich stoße mit Ihnen an, Michel, und ich denke, er passt gut zum Denti. Zu Fisch trinke ich gerne helle Rotweine.

Michel Fugain : Ja, dem stimme ich zu, der Fisch, der unbedingt Weiß als Beilage möchte, muss das nicht.

Gérard Bertrand : Es gibt zwei Rebsorten, die gut zu Fisch passen, es ist natürlich Pinot Noir und auch wenn es auf Grenache basiert, da es sich um Rebsorten handelt, die recht leichte Weine ergeben, ist es nicht nötig, das Fleisch des Fleisches zu haben dass der Rotwein vom Fett des Fleisches aufgenommen wird, wohingegen es hier gut funktioniert

Verkostungsmoment

Gérard Bertrand : Denti, du hast das Privileg, ihn oft essen zu dürfen, und du hast mir gesagt, dass es einer der besten Fische war, die du je gegessen hast

Michel Fugain : Nein, der Kapaun hier auf Korsika ist sehr gut. Ich frage mich, ob ich den Kapaun nicht dem Denti vorziehe.

Gérard Bertrand : Haben Sie Zeit zum Angeln oder nicht?

Michel Fugain : Nein. Ich hätte Zeit, aber das ist nicht mein Ding, ich bin kein Fischer, ich bin kein Jäger, ich bin ein Träumer

Gérard Bertrand : Da Sie Ihr Alter gesagt haben, möchte ich Ihnen nur eine Frage stellen: Was machen wir, wenn wir so viel Glück haben wie Sie? In welchen Zeiträumen waren Sie am meisten am Puls der Zeit?

Michel Fugain : Ich werde Ihnen etwas antworten, das vielleicht offensichtlich erscheint, denn es gab Erfolg, es war ein riesiger Erfolg, es war die Zeit der Siebziger, weil es Jahre der Freiheit waren, das heißt, die Jahre der Freiheit Die Jugend von heute wird es nie erleben können, wenn wir mit ihnen darüber reden, wissen sie nicht, was es bedeutet, sie können es sich nicht vorstellen. Woran ich mich vor allem erinnere, ist die Art und Weise, wie sich die Gesellschaft, in der wir lebten, entwickelt hat, denn tatsächlich sprechen Sie von 70 Jahren und 65 Jahren der Beobachtung einer Gesellschaft, in der ich der Sohn eines Arztes eines „sehr humanistischen Arztes“ bin. Ich bin sehr politisch engagiert und habe in meinem Leben nichts getan, ohne an das Urteil meines Vaters zu denken, selbst jetzt, wo mein Vater nicht mehr hier ist. Ich habe gesehen, wie sich diese Gesellschaft entwickelt hat, und sie hat sich in die entgegengesetzte Richtung zu allem entwickelt, wovon wir in den 70er-Jahren, den Jahren der Freiheit, hätten träumen können, also seit den 80er- und 90er-Jahren, die ich das Paket „Geschenkjahre“ nenne, weil nichts darin war und alles war in einem hübschen Papier 90 nicht viel nichts Interessantes und ab 2000 wird es zu einem völligen Durcheinander mit Themen, die sich mit Terrorismus überschneiden. Was bleibt mir also von dieser Lücke aus den 70ern, die unglaubliche Schaffensjahre waren, denn musikalisch ist das, was damals gemacht wurde, unglaublich.

Gérard Bertrand : Ist es so, dass es heute mit dem Beitrag der Technik, so wie ich es in meinem Beruf sehe, Pendel gab, wenn man so will, und die Önologie viel gebracht hat, dann gab es eine Standardisierung und jetzt kehren wir zum Ursprung zurück? Hat die Technik in der Musik einen Pendeleffekt gehabt, ist das, was man heute als kreativen Impuls empfindet, was bedeutet, dass wir etwas mehr Reinheit darin finden, was Menschen tun, wie man den Beitrag der gesamten Technik, der IT, den Beitrag für die Musik analysiert ?

Michel Fugain : Die Technologie hat offenbar viele Dinge gebracht, sie hat, wie in Ihrem Beruf, die Standardisierung gebracht, das heißt, es gibt Kochmusik, wenn man so will, sie kommt aus der Fabrik.

Gérard Bertrand : Es ist formatiert!

Michel Fugain : Was normalerweise der Handwerkskunst, die gleichzeitig kreativ ist, mehr Wert beimessen sollte, tut dies nicht immer, denn auch das Publikum hat sich verändert, es ist ein Verbraucher, es weiß nicht, was wir ihm geben, aber er nimmt es.

Gérard Bertrand : Und wenn Sie heute drei Künstler nennen müssten, die Sie inspirieren?

Michel Fugain : Paul McCartney, Stevie Wonder für melodische Schöpfung, es gibt unglaubliche Arten, die ich schon immer geliebt habe, Michael McDonald, solche Leute, das sind Dinge, die ein wenig am Rande liegen, wenn man der Stimme von Michael McDonald zuhört Es ist keine schöne Stimme, es ist eine Stimme, die das Herz packt, weil sie eine Energie und eine Kraft hat, also ist Paul McCartney ein Genie, er war es, der uns die Türen und Fenster geöffnet hat

Gérard Bertrand : Es ist fantastisch, wenn wir Ihre Karriere betrachten, waren Sie immer Avantgarde, denn gleichzeitig komponieren, spielen, singen Sie und dann waren Sie einer der ersten, der Shows machte, Sie machten Musicals, Sie hast deine Band gemacht usw. Was bedeutet es heute also, Avantgarde zu sein?

Michel Fugain : Heutzutage Avantgarde zu sein bedeutet, dass man entweder nicht gehört wird, oder dass man sich selbst mit der Avantgarde bombardiert hat, oder dass die schönen Menschen einen mit der Avantgarde bombardiert haben, einem ein Etikett aufgeklebt haben, bevor man es behält, und sich dann an einem erfreuen vergiss es, so ist es

Gérard Bertrand : Was Michel meint, wenn ich das sage, ist, dass du dem, was passieren würde, immer ein paar Sekunden voraus warst und deshalb Bewegungen geschaffen hast, weil du einer der Menschen bist, die Generationen inspiriert haben, außerdem gibt es Künstler, junge Künstler, die das tun Ich habe in letzter Zeit deine Songs gecovert. Was macht es mit dir, wenn die ganze junge Generation deine Songs covert? Was macht es mit dir, wenn du das siehst?

Michel Fugain : Meine erste Reaktion war, dass es dumm ist, sie setzen ihren Fuß nicht in den Ameisenhaufen, ich hätte mir gewünscht, dass er wirklich etwas anderes mit etwas macht, das von weit her kommt. Aber eine Melodie hat kein Alter, es hängt nur davon ab, wie man sie interpretiert. Ich glaube nicht, dass es eine Frage des Alters oder der Epoche ist, denn wenn man sich jetzt Lieder anhört, die aus den 50er oder 60er Jahren stammen könnten und die alt sind, und Alles, was ich um mich herum höre, ich warte auf denjenigen, der mich sagen lässt, dass wir lange bleiben werden.

Gérard Bertrand : Singen Sie manchmal Polyphonien?

Michel Fugain : Nein, das ist wirklich kulturell, es hat wirklich mit der Identität zu tun. Wenn Sie es analysieren, ist es nicht kompliziert, aber es ist eine Art, Ihre Stimme zu verwenden, die nur die Korsen, die Neapolitaner und die Sizilianer verwenden, das heißt sehr klangvolle Stimmen. Sie wissen, dass es sich bei den polyphonen Liedern tatsächlich um Lieder handelt, die es in den Kirchen gab Es waren Hirten, die sie sangen, weil es in den Kirchen keine Gerste gab, und sie waren es, die die liturgischen Lieder komponierten.

Gérard Bertrand : Ich mag Polyphonie wirklich und wenn ich mir ansehe, wie er singt, war ich vor Kurzem auf Korsika, und wenn ich meine Freunde gregorianisch singen sehe, erinnert es mich daran, dass es eine Verbindung herstellt, weil es von innen kommt, das kommt aus dem Bauch es öffnet die Chakren. Es ist Musik, die dort aufheitert, wo die Haare wachsen. Fühlst du das Gleiche?

Michel Fugain : Mit der Zeit wachsen meine Haare überhaupt nicht mehr!

Gérard Bertrand : Also Chefkoch, was haben wir jetzt, denn wir werden Michel le Château L'Hospitalet 2018 trinken.

Michel Fugain : Damit habe ich schon gegessen.

Gérard Bertrand : Mir wurde gesagt, dass Sie heute Nachmittag gut zu Mittag gegessen haben.

Chefkoch Laurent Chabert : Hier ist das Entenfilet, das rosa gegart wurde, einfach die grünen Bohnen aus dem Garten, die ersten, die wir gerade knusprig gekocht haben, mit einer Apicius-Sauce und ein paar Gewürzen

Michel Fugain : Was ist eine Apicius-Sauce?

Chefkoch Laurent Chabert : Mit einigen Gewürzen mit unserem Honig und etwas Sojasauce und Kreuzkümmel

Gérard Bertrand : Denn im Château L'Hospitalet stellen wir Wein her, aber auch ein wenig Honig und Olivenöl, alles biodynamisch. Und wir können es kaum erwarten, Sie wiederzusehen, um all dies mit Ihnen zu teilen. Wir haben noch etwas anderes mitzuteilen, nämlich ein kleines Lied, das uns wie ein Revolver in die Zeit vor ein paar Jahren zurückversetzen wird

Musikalischer Moment.

Gérard Bertrand : Das Leben ist eine schöne Zeit und es war ein guter Roman? Es ist eine schöne Geschichte und es stimmt, wenn wir Ihre Begeisterung sehen, denn in der Begeisterung gibt es Teos, es gibt Gott, und es ist wichtig, weil sich die Leute nicht an dieses Wort erinnern, dann verkörpern Sie wirklich Begeisterung und jeder hat eine Reise hinter sich, und wenn ich sehe Dich auf der Bühne und wenn ich dich dort sehe, weil es schon eine Weile her ist, seit wir das letzte Mal gesprochen haben, bin ich erstaunt und gleichzeitig ist es großartig, dies mit unseren Freunden zu teilen, die heute Abend hier sind, und ich hoffe, dass wir den Kontakt noch viele Jahre lang beobachten werden Kommen Sie, weil Sie erst am Anfang Ihrer Karriere stehen.

Michel Fugain : Ich habe mir vorgenommen, nicht mit einem Wanderer zu kommen.

Gérard Bertrand : Das heißt, Sie sind 2011 gekommen, also werden wir nicht noch zwanzig Jahre warten. Springst du immer noch so oft auf die Bühne oder nicht?

Michel Fugain : Das kann mir passieren, aber etwas weniger!

Gérard Bertrand : Ich schaue mir unter Künstlern eine Sache an: die Unterstützung, weil ich ein ehemaliger Sportler bin, wie Sie wissen, ein ehemaliger Rugbyspieler, und Sie hatten also Turnschuhe, als Sie auf der Bühne standen, und letztes Jahr war da Greg David und ich habe mir seine angesehen Oberschenkel, er hatte die Oberschenkel von Spitzensportlern, die man sieht, wenn man tanzt, die man singt. Außerdem war der Sänger Texas dabei, der den ganzen Abend über auf der Bühne von einem Ende zum anderen lief, und es ist eine großartige Leistung, also sind Sie trotzdem Sportler, weil Sie es sind Um in guter Form zu sein, wenn du das jeden Abend machst, machst du ein bisschen Rumpftraining oder machst du gar nichts?

Michel Fugain : Ich habe einen Garten, es stimmt, dass das alles existiert, wir sind in guter körperlicher Verfassung, aber Tatsache bleibt, dass wir uns ab dem 50. Lebensjahr nicht der Regel entziehen, wann man morgens aufsteht und wenn man es nicht tut. Es tut nirgendwo weh, du bist tot.

Gérard Bertrand : Aber Sie wissen, dass es hier einen Mann namens Antoine Verda gab, der eine Persönlichkeit in der Region war, ein Winzer, der die Sache der Winzer verteidigte und der sagte: „Ich möchte sterben, aber aufstehen.“ Der schönste Tod ist doch, im Stehen zu sterben, nicht wahr? Ich möchte unseren Freunden von Sodibo ein kleines Nicken aussprechen, denn sie haben Ihnen heute die Weine geliefert und sie repräsentieren uns heute auf Korsika. Wir danken ihnen für die Lieferung an Sie, sie sind auf ganz Korsika vertreten. Michel, wenn du diesen Sommer in der Gegend bist, bist du herzlich willkommen! Gefällt es dir? Michel, vor allem wünsche ich dir ein sehr schönes Wochenende, einen tollen Sommer, und dann lass es mich wissen, wenn du in der Gegend bist, und dann, sobald die neue Show startet, lass es mich wissen.

Michel Fugain : Okay, Gérard! Ich grüße alle, hallo Laurent, hallo Pierre!

Gérard Bertrand : Und vielen Dank an alle, die uns heute Abend gefolgt sind. Bis nächsten Freitag erwartet uns ein weiterer toller Abend. Bis bald, Michel!

Michel Fugain : Vielen Dank und bis bald!

Gérard Bertrand : Chao!