PÃO DE QUEIJO – Gérard Bertrand

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PÃO DE QUEIJO

Material:

PERSONNES 25
TEMPS DE PRÉPARATION 30min
TEMPS DE CUISSON 25min + repos : 2h30min
TEMPS TOTAL 55min

Zutaten :

250 g de farine de tapioca
200 ml de lait entier
30 g de beurre
125 g de parmesan râpé
2 œufs
1/2 cuillère à soupe de sel

Vorbereitung:

Préchauffez le four à 200°. Faites bouillir le lait avec le beurre et le sel.Dans le bol de votre robot pétrisseur muni du crochet, versez le tapioca et recouvrez-le avec le lait bouillant. Mélangez avec une cuillère en bois de manière à ce que le tapioca absorbe le liquide. Ajoutez les œufs et le parmesan et commencez le pétrissage pendant une 10aine de minutes. Une fois la pâte homogène, pétrissez la pâte à la main quelques minutes jusqu’à obtenir une boule compacte. Formez avec vos mains des petites boules de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur une plaque à pâtisserie ou sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Pour finir, enfournez 23 à 25 minutes (jusqu’à obtenir une jolie coloration). Servez immédiatement !

Orange Gold Bio-Orangenwein 2022 75cl

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Einheit

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Orange Gold ist eine Hommage an die ersten Orangenweine Georgiens vor 4.500 Jahren.
Gérard Bertrand wollte ein neues Profil für sehr frische Orangeweine schaffen. Mit diesem einzigartigen Namen ist Orange Gold eine Hommage an die Kraft der Sonne und die herrlichen Sonnenuntergänge im Süden Frankreichs.

Erfahren Sie mehr über Orange Wine

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