Wie serviert man Roséwein?

Bei welcher Temperatur sollte man Rosé trinken?

Als ultimatives Sommergetränk gehören Roséweine zu den Weinen, die am besten gekühlt serviert werden !

Tatsächlich liegt die Serviertemperatur je nach verkostetem Roséwein zwischen 8 und 14 Grad. Der Gris Blanc Gérard Bertrand Vintage , ein heller Rosé mit einer sehr blassrosa Farbe, hat eine ideale Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C.

Denken Sie daher daran, es einige Stunden im Kühlschrank zu lassen, oder, wenn Sie wenig Zeit haben, einige zehn Minuten im Gefrierschrank!

Roséwein kann auch mit Eiswürfeln serviert werden, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Eiswürfel in Ihr Glas geben, werden seine Eigenschaften, sein Geschmack und sein Aroma verwässert. Aber letztendlich ist es nur eine Frage des Geschmacks und der Vorlieben!

Roséwein ist nicht für die Aufbewahrung geeignet, daher empfiehlt es sich, ihn schnell nach dem Kauf und höchstens bis zu zwei Jahre lang zu trinken, um alle Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren.

Schließlich muss Rosé auch nicht dekantiert oder belüftet werden: Man öffnet ihn, man schmeckt ihn!

Zu welchen Gerichten passt Roséwein?

Einer der Vorteile von Roséwein und seine größte Stärke besteht darin, dass er sich problemlos an alle Arten von Gerichten und Beilagen anpassen lässt.

Ein Glas Rosé kann sowohl als Aperitif als auch während einer Mahlzeit getrunken werden.

Als direkte Folge seiner Herkunft aus Südfrankreich passt Roséwein besonders gut zur mediterranen Küche , egal ob Tapas, Gerichte auf der Basis von frischem Gemüse, Fisch und Olivenöl.

Dies gilt insbesondere für den Jahrgang Hampton Water , einen mineralischen und intensiven Roséwein, der das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen dem Künstler Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem Winzer/Unternehmer Gérard Bertrand ist.

Rosé passt auch sehr gut zu typischen Gerichten wie Ratatouille, Bouillabaisse, Taboulé, gemischten Salaten, Carpaccios und natürlich beim Grillen als Beilage zu gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, Fisch oder Schalentieren.

Roséwein kann auch zu würzigen Gerichten der Weltküche serviert werden.

Auf Käse passt er wunderbar zu Frisch-, Ziegen- oder Schafskäse, aber auch zu Weichkäse.

Schließlich kann Roséwein dank seiner Rundheit, Frische und Mineralität zu Sommerdesserts wie Obstsalaten, Eis und Sorbets, Obstkuchen, Granitas und anderen gefrorenen Smoothies passen!