Der Weinberg Minervois gilt als einer der bedeutendsten Weine der AOC Languedoc-Weinfamilie und sein Appellationsgebiet ist eines der größten. Sein Prestige wird durch die Einstufung unter die Großen Weine des Languedoc seit 1985 bestätigt. Es erstreckt sich von Narbonne bis Carcassonne und wird im Süden vom Canal du Midi und im Norden vom majestätischen Montagne Noire begrenzt. Sein Relief ist sehr unterschiedlich und reicht von 50 Metern in der Nähe des Canal du Midi und der Aude bis zu über 500 Metern an den Ausläufern der Berge.

Der Weinberg Minervois liegt in einer mediterranen Klimazone , die durch heiße und trockene Sommer gekennzeichnet ist und dennoch dank des Schwarzen Berges vor Nordwinden geschützt ist. Es wird unter anderem an 300 bis 350 Tagen im Jahr von den berühmten Flüssen Tramontane, Cers und Marin überschwemmt. Heute sind von einer Rebfläche von fast 15.000 Hektar 4.000 Hektar für die Produktion von drei verschiedenen geschützten Ursprungsbezeichnungen vorgesehen: AOP Minervois (seit 1985), AOP La Livinière (seit 1999) und AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (seit 1948).

Das Minervois-Terroir bietet eine große Vielfalt an Eigenschaften , die zum Reichtum seiner Appellation beitragen. Dort finden wir die Balkone der Aude, der Causse, der Mourels, der Petit Causse und der Terrasses. Minervois-Weine werden hauptsächlich aus mehreren Rebsorten wie Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault und Mourvèdre hergestellt . Diese Weine haben eine dunkle und intensive Farbe und entwickeln Aromen von roten oder kandierten Früchten, Waldbeeren und sogar Veilchen. Darüber hinaus produziert die Appellation auch einige Rosé- und Weißweine , die aus einer Vielzahl von Rebsorten bestehen, darunter Bourboulenc, Grenache und Roussanne.

Das Dorf La Livinière ist Namensgeber der 1999 anerkannten Appellation. Die AOC Minervois-La Livinière gilt als Premier Cru des Languedoc . Es vereint die Weine, die in fünf Gemeinden rund um das Dorf in der Region Petit-Causse produziert werden (Azillanet, Cesseras, Félines-Minervois, La Livinière und Siran). Die Regeln dieser Appellation sind strenger als die des Minervois. Tatsächlich handelt es sich ausschließlich um die Herstellung von Rotweinen, die vor der Abfüllung mindestens 15 Monate lang gereift sind. Seine Weine werden als komplex, kraftvoll und warm, aber ausgewogen beschrieben und entwickeln bei der Reifung in Eichenfässern würzige Noten von gekochten oder kandierten Früchten mit Noten von Vanille oder Kakao.

Bei der AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (der einzigen unter den Muscats, die nicht am Meer liegt) handelt es sich ausschließlich um natürliche Süßweine aus einer einzigen Rebsorte, Muscat à Small Grains . Die angesammelte Hitze begünstigt die Reifung der Aromastoffe der Traube, diese Weine zeichnen sich durch ihre Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten aus.

Entdecken Sie die Weinpalette von Gérard Bertrand AOP Minervois La Lavinière .

Gérard Bertrand Heritage-Wein „An 873“ – Minervois

Gérard Bertrand, bekannt dafür, die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs hervorzuheben, enthüllt mit dem Héritage-Jahrgang „An 873“ einen symbolträchtigen Wein, der den ganzen Reichtum des Minervois-Terroirs verkörpert. Es hat seinen Namen von der Minerva-Burg und ist eine Hommage an die römische Göttin der Weisheit.

Für diesen Jahrgang werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet . Nach einer sorgfältig entrappten Ernte werden die Rebsorten getrennt vinifiziert, um ihr volles Potenzial zu bewahren und auszudrücken. Nach der malolaktischen Gärung in Bottichen werden die verschiedenen Rebsorten verschnitten und der Wein anschließend für etwa 8 Monate in Bordeaux-Fässern ausgebaut. Dieser Alterungsprozess fügt subtile Nuancen hinzu und verfeinert die Aromen. Nach einer leichten Schönung und Abfüllung lagert der Wein mehrere Monate, bevor er vermarktet wird. Diese Reifezeit trägt zur Entwicklung des Weins bei und ermöglicht ihm, seinen Charakter voll zu entfalten.

Im Glas offenbart der Héritage-Jahrgang „An 873“ eine dunkelrote Farbe , die die Blicke auf sich zieht. In der Nase entfaltet sich ein intensives und komplexes Bouquet , das fesselnde Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritze und gepfeffertem Kakao offenbart. Am Gaumen ist das Erlebnis sowohl reichhaltig als auch intensiv, mit reinen und komplexen Aromen von dunklen Früchten und frischen Gewürzen, die sich harmonisch vermischen. Der Abgang ist seinerseits lang und sanft und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Um diesen Wein voll genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 18°C ​​zu probieren. Es passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch , das seine kräftigen Aromen hervorhebt, sowie zu reifem Käse , der neue Geschmacksharmonien offenbart.

Der Héritage-Jahrgang „An 873“ verkörpert somit die Exzellenz und Leidenschaft von Gérard Bertrand für die Förderung der Terroirs Südfrankreichs und bietet Weinliebhabern bei jedem Schluck ein außergewöhnliches Sinneserlebnis .

Kaufen Sie den Wein Gérard Bertrand Héritage „An 873“ - Minervois 2019 .