Kulturerbe „An 1130“ rot IGP Stadt Carcassonne

• Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
• 1130 ist eine Hommage an die erste Festung der Stadt Carcassonne, ein mittelalterliches Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
• Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die ihm Reife und schöne fruchtige Aromen verleihen.

Appellation : IGP Stadt Carcassonne
Millésime : 2021
Format : 750 ml
Cépage(s) : Merlot
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 820808

Die Ernte erfolgt bei optimaler Reife. Die Trauben sind Sobald sie im Weinkeller ankommen, werden sie entrappt und dann vinifiziert traditionell. Tägliches Umpumpen ermöglicht die Extraktion empfindlich. Die Gärung dauert bei genauer Kontrolle etwa zwanzig Tage Temperaturen. Nach dem Pressen verbleibt der Wein noch in Bottichen malolaktische Gärung vor der Reifung in Fässern.

Die Farbe ist ein wunderschönes Lila-Rot. Die Nase offenbart ein großzügiges Bouquet und komplex mit Noten von Brombeermarmelade und süße Minzgewürze. Am Gaumen ist er reichhaltig und frisch und bietet wunderschöne Aromen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürze im Abgang lang.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Ideal bei 18°C ​​zu Lamm, Wild oder gereifter Käse.