EEN HISTORISCHE WENDING VOOR TWEE JUWELEN VAN DE LANGUEDOC

NA DE ERKENNING DOOR DE FRANSE STAAT, HEEFT DE EUROPESE UNIE NU OOK DE NAAMGEVINGEN, AOP LA LIVINIÈRE (JOUE VAN 26/03/2024) EN AOP BOUTENAC (JOUE VAN 14/03/2024), REGISTREREN DOOR EEN BESLUIT GEPUBLICEERD IN HET OFFICIELE JOURNAAL VAN DE EUROPESE UNIE (JOUE).

Deze erkenning is het resultaat van een avontuur dat bijna 40 jaar geleden werd gestart door visionairs zoals Maurice Piccinini en Roger Piquet voor La Livinière, en Gérard Bertrand met Yves Laboucarié voor Boutenac. In hun kielzog hebben deze pioniers een collectieve wil gecreëerd om zich te profileren in het high-end segment en de uniciteit van terroirs binnen hun basis AOP's, Minervois en Corbières, te waarderen. Deze eerste fase leidde in 1999 tot de officiële erkenning door de INAO van de AOC Minervois-La Livinière en in 2005 van de AOC Corbières-Boutenac (benamingen gerelateerd aan hun basisappellaties). Vandaag de dag hebben beide een eigen reputatie verworven die hen in staat stelt deze erkenning te verkrijgen als AOP La Livinière en AOP Boutenac. Ze maken zo deel uit van de selecte kring van gemeentelijke appellaties van de Languedoc.

Guy Sabarthès, Voorzitter van de AOP La Livinière: « Deze erkenning is voor ons, wijnboeren, inderdaad de gelegenheid om onze status als gemeentelijke appellatie te officialiseren, het hoogste niveau in de hiërarchie van appellaties, zoals gedefinieerd door de INAO ». Voor David Latham, voorzitter van de AOP Boutenac: « Deze erkenning versterkt de persoonlijkheid van onze Cru, die nu beter leesbaar is. Het is een concrete bevestiging van onze identiteit. »

TWEE APPELLATIES MAAR… EEN GEMEENSCHAPPELIJK ADN

Hoewel ze tot leven komen binnen verschillende terroirs - de ene verankerd op de hellingen van de Montagne Noire in Minervois, en de andere genesteld rond het massief van de Pinada, in het hart van de Corbières - delen de appellaties La Livinière en Boutenac toch een gemeenschappelijk ADN: een exclusieve productie van elegante, krachtige en expressieve rode wijnen, met mediterrane druivensoorten (voornamelijk rond de Syrah voor La Livinière en de Carignan voor Boutenac), een verplichting tot botteling op het gebied van de appellatie; een minimale rijpingsduur; een gemiddelde verkoopprijs in de kelder tussen de 15 en 20 €.

GEMEENSCHAPPELIJKE WAARDEN

Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze ook gemeenschappelijke waarden delen: de eis van vakmanschap, de verbondenheid met hun terroir en hun persoonlijkheid. Waarden die hen bovendien hebben geleid om zich aan te sluiten bij de prestigieuze Cercle des Terroirs du Languedoc, een vereniging van appellaties die collectieve initiatieven coördineert om de terroirs en gemeentelijke appellaties in de schijnwerpers te zetten, en om het imago van de AOP's van de Languedoc hoog te houden.

EN EEN GEMEENSCHAPPELIJKE AMBITIE

Dankzij de erkenning van hun appellaties zijn de wijnboeren van La Livinière en Boutenac nu in staat om zich te onderscheiden en hun aanbod te structureren, wat een gedeelde ambitie weerspiegelt om de aantrekkelijkheid van de gebieden te ontwikkelen terwijl ze het imago van de wijngaarden behouden. Een aanpak die, volgens Etienne Besancenot van Château de Caraguilhes (AOP Boutenac) « de motivatie van de wijnboeren weerspiegelt die ernaar streven een rijkere en meer gestructureerde wijngaard op te bouwen, doordrenkt van wijnbouwcultuur ». Voor Delphine Glangetas van Domaine de l’Ostal (AOP La Livinière): « wijnboeren die ook streven naar het behoud van hun leefomgeving om een gezonde en levendige erfenis aan toekomstige generaties door te geven ».

BELANGRIJKE Cijfers

La Livinière (Hérault/Aude)

• 350 ha in productie,
• 9 000 hl productievolume,
• 39 particuliere kelders en 2 coöperatieve kelders in 6 gemeenten.

Datum van erkenning als AOC Minervois-La Livinière: 1999

Datum van erkenning als AOP La Livinière: 2024

[[