De familie Bertrand
Hoe een geopende fles wijn te bewaren?
Een hele kunst: hoe een geopende fles wijn te bewaren?
We hebben allemaal dat moment meegemaakt: een geopende fles, halfvol. Tot onze grote spijt hebben veel wijnen een treurige afloop gekend. Dus voordat je weer een nieuw schandaal begaat, volg de gids. We leggen je uit hoe je geen druppel verliest, of de kunst van het bewaren van je nectar.
Zuurstof = vijand nummer 1
Zuurstof is de vijand van wijn zodra deze geopend is. Hoe meer lucht er in de fles zit, hoe verder het oxidatieproces vordert. Om dit tegen te gaan, verminder de hoeveelheid lucht door vacuumstoppen te gebruiken. Ze zuigen de lucht uit de fles, waardoor er minder ruimte is voor ongewenste reacties.
De juiste temperatuur
Je geopende wijn houdt van frisheid. Als het witte wijn is, zet het in de koelkast. Voor rode wijn, bewaar het in een koelere ruimte. Een stabiele temperatuur helpt de kwaliteit van de wijn te behouden en vertraagt de oxidatie.
Speciale stopfen
Siliconen stopfen zijn een uitstekende keuze om de wijn vers te houden. Ze passen perfect op de fles, waardoor de luchtinvoer wordt geminimaliseerd. Kies voor hermetische stopfen, maar vergeet niet om de fles altijd goed af te sluiten.
Kleine noodflessen
Als je een restje wijn hebt, giet het dan in een kleinere fles. Minder ruimte betekent minder lucht. Je kunt ook vulsystemen gebruiken die de blootstelling aan zuurstof minimaliseren.
Een vleugje argon
Argon, een inert gas, kan worden gebruikt om geopende wijn te beschermen tegen oxidatie. Er zijn sprays op basis van argon beschikbaar, en ze creëren een beschermende barrière boven de wijn. Magisch!
De versheid van een geopende wijn behouden is een evenwichtsoefening tussen het minimaliseren van zuurstof en het controleren van de temperatuur. Door vacuumstoppen te gebruiken, de temperatuur aan te passen en creatief te zijn met de containers, kun je de levensduur van je wijn verlengen, zodat je kunt genieten tot de laatste druppel.
🍷
Onze andere blogartikelen om onfeilbaar te worden :
Hoe een wijn te proeven: de stappen die u moet volgen
Kies een goede wijn in 5 stappen
Wijn en spijs: hoe wijnen succesvol te combineren?
1 reactie
Merci beaucoup pour vos petits conseils utiles …..
NERVI Fabiana
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.