Koffie, met of zonder suiker?

De manier waarop je koffie drinkt zegt veel over je voorkeuren. Net als thee heeft het een bitterheid die vergelijkbaar is met de tannines die we in rode wijn vinden. Liefhebbers van zwarte koffie zonder suiker zullen dus meer genieten van een krachtige wijn, terwijl degenen die het zoet of met een vleugje melk drinken, meer zullen waarderen van een zoete wijn.

Liever granny smith of tarte tatin?

Hier bestuderen we je relatie met zuurheid. Afhankelijk van de rijpheid heeft de vrucht een bepaald niveau van zuurheid dat varieert afhankelijk van de rijpheid, de variëteit en de manier van consumeren. Ook hier zijn je smaakvoorkeuren behoorlijk onthullend.

Laten we het voorbeeld van de appel nemen.

• Je bijt erin met volle tanden: je houdt van die zure kant -variabel afhankelijk van het type appel dat je kiest-, je zult dus meer genieten van droge wijnen.
• Je geeft de voorkeur aan de appel in gebak (appeltaart, tarte tatin, zoet, …): zuurheid, daar heb je niet veel mee. Tenminste, je waardeert het als het wordt gemaskeerd door suiker. Een zoete wijn zal je beter passen.

Chardonnay of Syrah?

Een wandeling door de wijngaarden is een must. Van grote terroirs tot kleine appellaties, verken de verschillende druivensoorten en terroirs, die de smaak van de wijn onthullen. Grenache, Chardonnay, Syrah, Cabernet sauvignon, Pinot noir, … Elke soort heeft zijn eigen unieke kenmerken die een vrij duidelijk idee geven van je smaak.

Welke wijn op tafel?

Wijn houden is ook het onthullen door middel van combinaties. En dat is niet voor niets: we spreken van een echte smaakervaring! Aan tafel, laat je inspireren door de belangrijkste combinaties en pas ze aan op basis van je voorkeuren. Bijvoorbeeld, een goed gebalanceerde Chardonnay zal een zomerse salade verheffen.

En water dan?

Je hebt het goed gelezen. Water is een volwaardige factor als het gaat om de smaak van wijn! Geef je de voorkeur aan bruisend water? De sprankeling zorgt voor frisheid, je houdt meer van zure en frisse wijnen. Als je van siropen met water of frisdranken houdt, zul je meer genieten van zoete, romige wijnen.

Onze andere blogartikelen om een expert te worden : 

Hoe een wijn te proeven: de stappen die je moet volgen

Een goede wijn kiezen in 5 stappen 

@soufianezaidi