Ontdek de Uitzonderlijke Doos Villa Soleilla, een doos die drie zeldzame jaargangen samenbrengt:

• Jaargang 2021: Een jaar gekenmerkt door frisheid, onthullend delicate tonen van citrusvruchten en witte bloemen, met een subtiele en elegante minerale afdronk.

• Jaargang 2022 : Een zonnige en genereuze jaargang, die een rijke aromatische palette onthult met tonen van rijpe vruchten, honing en een mooie rondheid in de mond.

• Jaargang 2023: Een perfecte balans tussen frisheid en intensiteit, die levendige aroma's van geelvlezig fruit en een uitzonderlijke levendigheid uitdrukt, belofte van een groot evolutiepotentieel.

Meer dan een eenvoudige selectie, deze doos is een uitnodiging om de fascinerende evolutie van een zonnige wijn door de tijd te

verkennen.

Elke jaargang vertelt een uniek verhaal, gevormd door de uitzonderlijke terroir van Villa Soleilla en de zoektocht naar perfectie van de wijnmakers. De elegantie van de wijn onthult zich anders van jaar tot jaar, om de liefhebbers een onvergelijkbare verticale proeverij te bieden.

Een Erfgoed om door te Geven

In deze doos, een exclusief boekje dompelt u onder in de wereld van Villa Soleilla: betoverende foto's en het gepassioneerde verhaal van de creatie van deze uitzonderlijke wijn. U vindt er:

• De filosofie die de ontwikkeling van elke jaargang heeft geleid,
• De bijzonderheden van de terroir en de unieke zonneschijn,
• De geheimen van de wijnbereiding die elke oogst verheffen,
• En indrukwekkende beelden die de ziel van Villa Soleilla vertellen.

Een Luxe Doos en Beperkte Editie

Ge presenteerd in een premium en exclusieve doos, Villa Soleilla is ontworpen voor verzamelaars, estheten en wijnliefhebbers. U vindt er een echte uitzonderlijke ervaring, een erfgoedstuk om te proeven, te delen of cadeau te doen.

Deze beperkte editie is een ode aan de tijd, de natuur en de kunst van de wijn. Beleef een ervaring waarin de tijd stil staat, geniet van de excellentie door de eeuwen heen en laat u betoveren door deze sensorische en culturele reis ondertekend door Gérard Bertrand.

De oogst wordt gestart op een mooi rijpingsniveau. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd met oog voor detail en dagelijkse aandacht op het hoogste niveau in elke stap. De druiven worden in hele trossen in de cuves geplaatst om hun carbonische maceratie te voltooien met een temperatuur gereguleerd tussen 21 en 25°C voor een juiste balans van de tannines, de zuurheid en de aroma's. Tijdens de persing onderscheiden we het vrije sap, dat in verschillende Franse eiken vaten wordt geplaatst met een genuanceerde keuze van eiken uit de Allier, de Vosges, met blonde toast. Ze zullen dan hun fermentatie voltooien en hun tannische aspect bevestigen. Het perssap wordt in klei-amforen, in glazen amforen en in een ovale cuve van twee materialen (inox en hout) geplaatst. De sappen evolueren hier naar zijdeachtig, rond en vet. In de klei-amfoor komen de fruitigheid en de kleur tot uiting. In de glazen cuve, zonder porositeit, nuanceert het licht de kleuren. In de ovale cuve van inox en hout zijn de droesemdeeltjes in permanente beweging en de sappen drukken hun vetheid en rondheid uit. Elk sap voltooit zijn fermentatie in de opvoedkelder in elk vat, voordat het wordt overgeheveld en vervolgens enkele maanden (tussen 6 en 9 maanden) in dezelfde vaten wordt opgevoed. Zo, aan het einde van de opvoeding van de 3 druivensoorten, afkomstig van 6 percelen, met 4 methoden van opvoeding van het vrije sap en het perssap, wordt de assemblage op een fruitige dag gerealiseerd met een schitterend palet van nuances.

De complexe neus mengt noten van garrigue, tijm, karamel en honing. De mond is vol en complex. We vinden kruidige, fruitige aroma's van abrikoos, evenals florale noten aangevuld met een harmonieuze tannine structuur.