Genora eert de eerste oranje wijnen, bestudeerd en gecreëerd 4500 jaar geleden in Georgië. Door middel van deze sensationele cuvée toont Gérard Bertrand een stralende wijn. Zijn oranje kleur geeft de cuvée zonnige reflecties overdag, vergelijkbaar met gouden tegels. Genora is een originele biologische wijn die teruggaat naar de oorsprongen van de eerste wijnen en zijn innovatieve karakter in zijn kleur draagt.

Vinificatie & Rijping

Genora is afkomstig van een oude en traditionele vinificatietechniek. In eerste instantie worden de witte druiven gevinifieerd en vervolgens gefermenteerd in hele trossen, zoals de rode wijnen. Deze bijzondere fermentatie, en gezamenlijke van de steeltjes en de schillen, geeft zijn unieke kleur, opmerkelijk met gouden reflecties en een zeer bijzondere tannine. Genora bestaat uit uitzonderlijke druivensoorten, voornamelijk mediterraan: de Chardonnay, de Grenache Blanc zorgen voor volume; de Muscat, de Roussanne completeren de aromatische complexiteit van de wijn. De keuze van de druivensoorten en de controle van de vinificatie maken het een oranje wijn van opmerkelijke finesse en subtiliteit.

Proefnotities

De neus is complex, met een explosie van aroma's van witte bloemen, geconfijte vruchten en witte peper. In de mond vinden we een versheid, bepaalde zeer smakelijke aroma's, met precieze tonen. Zoet en smaakvol, absorbeert zijn textuur het gehemelte. Ten slotte biedt Genora een mooie lengte die de smaakreis voortzet en een fijne bittere toets die de smaakpapillen wekt.

Eten & Wijn Combinatie

Genora past perfect bij aperitiefhapjes, kaasplanken maar ook bij de Indiase en Aziatische keuken. De wijn wordt geserveerd op 12°C om zijn volledige frisheid en mineraliteit te waarderen. Zijn complexiteit en de rijkdom van zijn smaak zullen gewaardeerd worden op 14°C.

Meer weten over oranje wijn

Génora zal perfect passen bij aperitiefjes, kaasplanken maar ook bij de Indiase en Aziatische keuken. De wijn wordt gedronken op 12°C om alle frisheid en mineraliteit te waarderen. Zijn complexiteit en de rijkdom van zijn palet zullen gewaardeerd worden op 14°C.

De neus is complex, met een explosie van aroma's van witte bloemen, gekonfijte vruchten en witte peper. In de mond vinden we een frisheid, bepaalde zeer smakelijke aroma's, met precieze tonen. Zoet en smaakvol, absorbeert de textuur het gehemelte. Ten slotte biedt Genora een mooie lengte die de smaakreis voortzet en een fijne bittere toets die de smaakpapillen wekt.

Achterhouden uit de zon en bij een constante temperatuur