Bio

Vin de France

Papilou 2023 75cl vin blanc pétillant naturel bio

Name: Papilou 2023 75cl vin blanc pétillant naturel bio
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 826293
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

13.90 €

Vin blanc

Vin de France

Chardonnay

Grenache Noir

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Description du vin

À l’image de la naissance du papillon, Papilou évoque la révélation des délicates bulles à l’ouverture de la bouteille. Une cuvée élaborée en harmonie avec la Nature, un vin engagé dans une agriculture respectueuse de la biodiversité et la protection des pollinisateurs. Un vin frais, très aromatique, à déguster en toute convivialité !

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A déguster entre 8 et 10°C en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des salades fraîches et des fromages doux. Il se marie également bien avec des plats légers comme un ceviche ou des sushis, grâce à sa vivacité et sa fraîcheur aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins de Chardonnay et de Grenache Blanc sont soigneusement sélectionnés puis pressés avec précision pour obtenir le coeur de presse, la partie intermédiaire du jus. Cette technique, consistant à extraire le jus intermédiaire, permet de produire un vin d’une grande qualité, offrant légèreté, fraîcheur et un éclat cristallin. La prise de mousse faite en cuve par fermentation préserve ainsi l'expression naturelle des cépages et du terroir. Le vin est ensuite élevé sur lies pour apporter complexité et finesse aux bulles.

Note de dégustation

La robe est d’une belle couleur jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez complexe révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche, avec des notes florales et d’agrumes qui exaltent sa fraîcheur naturelle. La bouche se distingue par sa légèreté et sa gourmandise. Les fines bulles apportent une texture soyeuse et vivifiante. La finale est nette et rafraîchissante, marquée par une belle vivacité.

Fiche technique

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Papilou 2023 75cl vin blanc pétillant naturel bio

13.90 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

Best Rosé 2024 Master Winemaker

Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020

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