Biografía

IGP Pays d'Oc

Autrement Cabernet Sauvignon 2022 75cl

Name: Autrement Cabernet Sauvignon 2022 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 823390
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

6.90 €

Vino tinto

IGP Pays d'Oc

Biografía

Millésime 2022

Demi Bouteille 37.5cl

Cabernet Sauvignon

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Descripción del vino

Antes de ser un vino orgánico, Autrement debe ser un vino premium que cumple con altas exigencias cualitativas comunes a todos los vinos firmados por Gérard Bertrand. La constancia de la calidad se asegura mediante el ensamblaje de los diferentes terroirs. El compromiso de Gérard Bertrand con el medio ambiente se traduce en esta gama por la certificación AB por Ecocert, etiqueta de referencia para los consumidores en Francia (85% de tasa de notoriedad en Francia), así como por un embalaje respetuoso con el medio ambiente (etiqueta de papel reciclado, cartón sin tratar, corcho natural Procork). Esta gama se inscribe en una política de desarrollo sostenible, centrada en la preservación de los paisajes vitícolas y el desarrollo de una agricultura respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad. Desde fervientes defensores de la ecología, hasta personas preocupadas por consumir productos 'saludables', pasando por amantes del vino y gastrónomos en busca de nuevas sensaciones, todos encuentran una respuesta a sus expectativas en las cuvées Autrement.

Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef

A déguster a 16°C con carnes a la parrilla, caza o pollo, así como con quesos curados o de masa azul.

Vinificación y crianza

Las bayas se cosechan a madurez y manualmente. Se separan de los raspones (despalillado) antes de ser puestas en tanque para una maceración tradicional de 10 a 15 días. La frecuencia de los remontajes se determina en función de las catas regulares de los mostos, con el objetivo de extraer lo mejor de las uvas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo. Este vino se cría en tanque durante unos meses para favorecer la frescura y la frutalidad.

Nota de cata

Este 100 % Cabernet Sauvignon tiene un hermoso color denso con ligeros reflejos violetas. La nariz revela aromas afrutados, de grosella negra, de arándano y de ciruela, acompañados de notas especiadas, de especias picantes y de hierbas aromáticas de la garriga. Con un ataque suave y aromático, es redondo en el paladar. Intensamente afrutado y sutilmente especiado, la boca está en armonía con las notas reveladas en la nariz. Dotado de una estructura suave y elegante y de taninos de calidad, ofrece un equilibrio perfecto y una hermosa longitud en boca.

Conservación

A guardar a la sombra y a una temperatura constante

Ficha técnica

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Autrement Cabernet Sauvignon 2022 75cl

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Personalidad Verde del Año 2020

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