Biografía

Personalidad Verde del Año 2020

IGP PAYS D'OC

Cambiar Merlot Vin rouge AB 75cl

Name: Cambiar Merlot Vin rouge AB 75cl
Brand: Gérard Bertrand
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

9.90 €

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Descripción del vino

Comprometido con la preservación de la biodiversidad y los paisajes vitivinícolas, Gérard Bertrand te invita a descubrir la gama Change, proveniente de viñedos convertidos a la agricultura biológica. Elegir Change es un acto ciudadano que permite apoyar a los viticultores comprometidos. También es el placer asegurado de vinos intensos y afrutados, con un paladar goloso y generoso.

Vinificación & crianza

Las uvas son cosechadas manualmente, despalilladas y encubadas en cubas de inox. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo control de temperaturas para extraer el máximo de fruta de las pieles. Durante la fase de maceración, se realizan remontajes regularmente para extraer aromas, taninos y color. Después de la fermentación malo-láctica, una parte del vino se cría en barrica bordelesa de 225 litros durante aproximadamente 8 meses, aportando taninos fundidos, mientras que la otra parte se coloca en cuba de inox para aportar complejidad aromática al ensamblaje. Tras un ligero clarificado, el vino se embotella.

Notas de cata

El color es de un rojo profundo con ligeros reflejos violetas. En nariz, destacan aromas de grosella negra, fresa silvestre y champiñón. La boca es suave y aromática, con notas de especias.

Maridaje de comida y vino

Servir a 16°C con carne de cerdo a la parrilla, cocina italiana, verduras a la parrilla y quesos de pasta dura

Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef

Servir a 16°C con carne de cerdo en d’Oc a la parrilla, cocina italiana, verduras a la parrilla y quesos de pasta dura

Nota de cata

La robe es de un rojo profundo con ligeros reflejos violetas. En nariz, destacan los aromas de cassis, de fresa de bosque y de champiñón. La boca es suave y aromática, con notas de especias.

Conservación

A guardar a la sombra y a una temperatura constante

Ficha técnica

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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Evaluaciones & Calificación

Personalidad Verde del Año 2020

PREGUNTAS FRECUENTES

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La entrega exprés tarda entre 24 horas y 48 horas a partir del momento del envío.
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La entrega estándar es gratuita en Francia a partir de 125€ y en otros países a partir de 300€ de pedido.

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