Biodinámica

Wine Enthusiast 94/100

AOP Languedoc

Château la Sauvageonne La Villa blanco 2021 75cl

Name: Château la Sauvageonne La Villa blanco 2021 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822393
Price: 100.00 EUR
Availability: InStock

100.00 €

vino blanco

AOP Languedoc

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Descripción del vino

El dominio está situado al Noroeste de Montpellier, adosado a las puertas del Causse del Larzac.
La lejanía del mar y la proximidad del Causse aportan una cierta frescura durante las noches estivales, beneficiosa para una maduración lenta y progresiva de las bayas.
Las uvas se cosechan a mano y las diferentes variedades se recogen por separado para alcanzar el óptimo de madurez para cada una.
El color es de un hermoso amarillo claro, la nariz revela notas de flores blancas y frutas de pulpa blanca. La boca es delicada con un buen equilibrio en las notas afrutadas.
Se acompaña perfectamente con pescados blancos y aves.

Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef

A servir a 13° C con pescados de carne blanca de cocciones bajas, aves de tipo pintada, pularda, capón

Nota de cata

La robe está dotada de un hermoso color amarillo claro, limpio con reflejos dorados. La nariz es muy compleja, revelando notas de flores blancas, frutas de pulpa blanca y piedra de chispa. La boca es delicada y toda en finura, mostrando un hermoso equilibrio aromático sobre las notas afrutadas. Ataque untuoso y de una gran frescura que revela notas finamente amaderadas.

Ficha técnica

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Château la Sauvageonne La Villa blanco 2021 75cl

100.00 €

Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

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