La familia Bertrand
BiodinámicaJames Suckling 92/100
AOP Malepère
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 75cl 2019 lote de 6 botellas con caja de madera
AOP Malepère
Cabernet Franc
Botella 75cl
Descripción del vino
El dominio está localizado en una entidad ecológica de gran riqueza, conocida por los botánicos. Malepère es una AOP confidencial donde coexisten menos de una veintena de dominios. Este vino es una selección de las mejores parcelas del dominio.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A consumir a 16°C con carnes asadas o en salsa, también combina perfectamente con la especialidad regional: el cassoulet.
Vinificación y crianza
La vendimia es manual con una selección realizada en la parcela y luego en la bodega. Las uvas son despalilladas y luego encubadas para ser vinificadas en maceración tradicional. Las maceraciones duran alrededor de veinte días con un control preciso de las temperaturas. Cada variedad y cada parcela se vinifican por separado para mantener intacto el potencial de cada terruño antes del ensamblaje. Después de la fermentación maloláctica en tanque, los vinos se ensamblan para ser criados en barricas durante un período de 12 meses.
Nota de cata
Rubis, cassis y frutas negras con un toque de
chocolate y moka. Bastante concentrado con
taninos potentes bien integrados. Bella frescura al
final. Sabroso, complejo con notas
de crianza en barrica muy bien integradas,
concentrado y largo.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Ficha técnica
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 75cl 2019 lote de 6 botellas con caja de madera
Precio de oferta186.00 €
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BiodinámicaJames Suckling 92/100
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 75cl 2019 lote de 6 botellas con caja de madera
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James Suckling 92/100
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