Biodinámica

Guía Vert RVF 90/100

IGP Aude Hauterive

Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) con Caisse Bois

Name: Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) con Caisse Bois
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825725
Price: 119.00 EUR
Availability: InStock

119.00 €

Vino tinto

IGP Aude Hauterive

Cabernet Sauvignon

Merlot

4 disponibles

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Descripción del vino

Un de los primeros y más extensos dominios cultivados en biodinámica de Francia. Un ensamblaje único de 7 variedades que ofrece un vino de alta gama con un equilibrio impresionante entre la fruta madura, las especias y una hermosa acidez. Una referencia embajadora de los vinos franceses en la compañía Air France. El dominio está certificado AB ( vino bio ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica ). Vino oficial del banquete de la Ceremonia de los Nobel 2018. Cigalus Rouge 2019 Magnum es un vino altamente premiado por sus cualidades únicas que puedes saborear en una ocasión especial o simplemente por placer.

Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef

A déguster à 16°C con carnes rojas asadas, aves en salsa o quesos curados.

Vinificación y crianza

Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan y luego se fermentan por separado. La Syrah y el Carignan se fermentan en racimos enteros, luego se vinifican en maceración en racimos enteros, con una maceración de aproximadamente 15 días. Las otras variedades se despalillan al 100 %, y luego se vinifican en maceración tradicional durante aproximadamente 3 semanas. Los vinos se colocan en barricas nuevas de 225L para un envejecimiento de un mínimo de 1 año. Se realiza una selección de los toneleros para adaptar la elección de las orígenes de madera, así como el tipo de tostado a cada cosecha. Las variedades se vinifican y envejecen por separado hasta el ensamblaje final que tiene lugar justo antes del embotellado.

Nota de cata

Color rubí intenso con un matiz de caoba. El bouquet grita concentrado, frutas negras muy maduras, especias asadas y roble tostado. La boca es lujosa y opulenta con taninos sedosos. Los aromas de frutas negras - moras, cerezas negras y ciruelas - reaparecen con un entramado empíreo complejo que lleva a la menta. El final es largo con un equilibrio perfecto.

Conservación

A guardar a la sombra y a una temperatura constante

Ficha técnica

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Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) con Caisse Bois

119.00 €

Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Evaluaciones & Calificación

James Suckling 93/100

93/100

Notado 93/100 por James Suckling, este vino seduce por su elegancia, su complejidad aromática y su equilibrio notable.

Wine Spectator 90/100

90/100

Guía Verde RVF 2025 90/100

90/100

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