Sumérgete en el corazón de la leyenda

Regálate una experiencia única y memorable con el Coffret d'Exception Clos du Temple, una invitación a descubrir el alma de un vino icónico, nacido en el corazón de la región de Languedoc. Este prestigioso cofrecito reúne tres añadas de antología (2020, 2021, 2022) y un libro exclusivo que narra la fascinante historia de este vino icónico, a menudo calificado como el mejor rosado del mundo.

La alianza del tiempo y la excelencia

Cada añada contenida en este cofrecito cuenta un año, una cosecha, un saber hacer que atraviesa generaciones. Elaborados según técnicas ancestrales y un respeto absoluto por la naturaleza, estos vinos revelan un equilibrio perfecto entre complejidad aromática, frescura e intensidad.

Una cata vertical para una experiencia sensorial única
Gracias a este cofrecito, vive la experiencia rara y valiosa de una cata vertical. Explora la evolución del Clos du Temple a través de las matices de sus tres añadas excepcionales :

• Añada 2020 : Intenso y complejo, expresa aromas florales delicados, sostenidos por notas de cítricos confitados y una estructura amplia, firma de un vino perfectamente equilibrado.
• Añada 2021 : Fino y refinado, seduce por su frescura brillante y sus aromas sutiles de frutas blancas y flores de primavera. Una pureza rara y una elegancia que lo convierten en una verdadera oda a la naturaleza.
• Añada 2022 : Joven y vibrante, esta añada ofrece una explosión de aromas de frutas rojas crujientes y un final mineral de gran longitud. Una promesa de evolución magnífica a lo largo de los años.

Cada sorbito es una inmersión en el tiempo, una comparación fascinante que revela cómo el terruño, el clima y el arte de la vinificación influyen en la expresión de un vino para trascenderlo.

Descubrirás :

• Tres añadas excepcionales : 2020, 2021 y 2022.
• Una cata vertical : explora la evolución del Clos du Temple a través de los años.
• Un libro exclusivo : sumérgete en la historia, los secretos del terruño y el arte del ensamblaje.
• Una edición limitada : un producto raro, destinado a conocedores y amantes de la excelencia.
• Un vino mítico : el Clos du Temple, considerado como la obra maestra de los rosados de gastronomía.

Ofrece la excepción

Con este cofrecito, no solo degustas un vino : entras en una leyenda, un universo donde cada sorbo cuenta una historia. Una experiencia rara y limitada, para saborear y transmitir.

El ensamblaje único de 4 variedades de uva tintas (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) y de una variedad blanca (VIOGNIER) confiere a este rosado toda su singularidad.

Un equilibrio perfecto, amplio, de una gran longitud, sostenido por una hermosa frescura. La bodega está situada en el corazón del viñedo, por lo que la duración del transporte es mínima. Los mejores jugos de coule son luego seleccionados. El prensado en frío (5°C) preserva los aromas y la frescura y evita la coloración del jugo, al bloquear los pigmentos naturales (antocianos). Antes de la fermentación a baja temperatura, se realiza un desfangado de 24h a temperatura controlada entre 8 y 10°C sin aporte de azufre. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés nuevas (roble del bosque de Tronçais y de Jupilles), durante 6 a 8 meses sobre lías finas con batonnage. Los vinos se ensamblan un día de fruta, según el calendario astral biodinámico, favorable a la degustación.

Clos du Temple es un rosado muy pálido y brillante. Su nariz revela notas de frutas maduras (albaricoque, durazno blanco), notas florales de rosa y aromas especiados de pimienta verde. En boca, se encuentran las mismas fragancias, acompañadas de un final delicado de tabaco rubio. Este vino es capaz de envejecer muchos años.