La familia Bertrand
James Suckling 90/100
AOP Saint-Chinian
Héritage "An 1877" rouge Saint Chinian 2022 Lote 6 Botellas 75cl
AOP Saint Chinian
Syrah
Botella 75cl
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Descripción del vino
1877 rinde homenaje a los tiempos modernos, la revolución de la máquina de vapor y a la primera línea de ferrocarril de Saint Chinian que permitió transportar los vinos de la región hasta las capitales.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A descubrir a 18 °C con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino. Las uvas se cosechan en gran parte manualmente. Se realiza un doble sistema de selección en la viña y en la bodega. La vinificación es tradicional y las uvas son despalilladas antes de que comience la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se lleva a cabo un prensado, dando paso luego a la fermentación maloláctica; el 33 % del vino se cría 9 meses en barricas, mientras que el resto se conserva en cubas.
Nota de cata
La robe es de un rojo profundo. El nariz ofrece un bouquet intenso, fino y complejo con notas de cacao, laurel, tapenade y pimienta negra. La boca es rica y suave con sabores puros y complejos de frutas negras, especias dulces. Un hermoso final largo y aterciopelado.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Ficha técnica
Héritage "An 1877" rouge Saint Chinian 2022 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de oferta79.00 €
Precio normal83.40 €
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