James Suckling 90/100

Héritage "An 1877" rouge Saint Chinian 2022 75cl

Heritage an 1877 Saint Chinian 75cl video de présentation

AOP Saint-Chinian

Héritage "An 1877" rouge Saint Chinian 2022 75cl

13.90 €

(2 avis)

Vin rouge

AOP Saint Chinian

Syrah

Mourvèdre

Bouteille 75cl

Millésime:

2019 2022

Format:

150cl 75cl

Variante

170 disponibles

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Description du vin

1877 rend hommage aux temps modernes, la révolution de la machine à vapeur et à la première ligne chemin de fer de Saint Chinian qui a permis de transporter les vins de la région jusqu’aux capitales.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A découvrir à 18 °C sur des viandes rouges grillées et des fromages affinés.

Vinification et élevage

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuves.

Note de dégustation

La robe est d’un rouge profond. Le nez offre un bouquet intense, fin et complexe sur des notes de cacao, de laurier, de tapenade et de poivre noir. La bouche est riche et suave avec des saveurs pures et complexes de fruits noirs, d’épices douces. Une belle finale longue et veloutée.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Héritage "An 1877" rouge Saint Chinian 2022 75cl

13.90 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

James Suckling 90/100

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