Enólogo del Año 2023

Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 Lote de 6 Botellas 75cl

AOP Clairette du Languedoc Adissan

Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 Lote de 6 Botellas 75cl

Name: Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 Lote de 6 Botellas 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825429x6
Price: 77.40 EUR
Availability: InStock

77.40 €

vino blanco

AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan

Clairette

Botella 75cl

206 disponibles

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Descripción del vino

Viva la experiencia histórica con Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 75cl. Descubra esta variedad ancestral presente desde la Antigüedad, cuyo nombre hace referencia al antiguo propietario de una lujosa villa. Plinio el Viejo, en su obra «Historia Natural», menciona este vino blanco «Mustum»! Pruebe este aroma único nacido de suelos arcillo-calcáreos y guijarros. ¡Viva la aventura!

Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef

Simplemente como aperitivo con tapas meridionales, esta cuvée también se asociará maravillosamente con pescados mediterráneos, mariscos y con quesos frescos. Desplegará toda su esplendor con un carpaccio de vieiras o langostas flambeadas.

Vinificación y crianza

La cosecha de este varietal ancestral e icónico del Sur de Francia se realiza a finales de la noche, en el momento en que las temperaturas son más frescas; esto para prevenir cualquier oxidación y preservar la calidad de estos precursores aromáticos. La vendimia se lleva a cabo generalmente de principios a finales de septiembre después de una selección parcelaria exhaustiva que permite evaluar el potencial cualitativo de cada isla de viña. Las uvas son transportadas rápidamente hasta el prensa. Solo se seleccionan los primeros jugos más cualitativos. Después de la clarificación, la fermentación se realiza de forma natural y a temperatura controlada entre 16°C y 18°C. El vino así obtenido se cría en tanque durante unos meses con un batonnage de las lías finas para obtener una untuosidad natural y un lado cremoso en boca. Una vez finalizada la crianza, se podrá proceder a la etapa de ensamblaje y acondicionamiento.

Nota de cata

La robe es limpida, brillante con un color amarillo pálido y reflejos verdes en la juventud. Los aromas de esta cuvée son muy representativos de la tipicidad de la variedad de uva Clairette: en la juventud se podrán apreciar aromas florales, de frutas amarillas (piña, frutas exóticas, cítricos …); con el tiempo se podrán apreciar notas minerales, de frutas secas y a veces ligeramente mieladas. La entrada en boca es refrescante, digestiva; el corazón de boca por su parte es untuoso y sabroso.

Ficha técnica

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Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 Lote de 6 Botellas 75cl

77.40 €

Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Evaluaciones & Calificación

Maestro Vinicultor del Año 2023

Ganador

Mejor Rosé 2024 Maestro Vinicultor

Mejor Rosado 2024

Personalidad Verde del Año 2020

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